Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 1 .INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA ZMIANY STANDARDOWEJ
"Pays d'Hérault"
PGI-FR-A1370-AM02
Data przekazania informacji: 5.4.2023
OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY
1. Opis organoleptyczny win
W rozdziale I specyfikacji chronionego oznaczenia geograficznego "Pays d'Hérault" w pkt 3.3 zmieniono opis organoleptyczny win objętych ChOG.
Jednolity dokument uzupełniono w punkcie "Opis wina lub win".
2. Obszar geograficzny uzupełniającego oznaczenia "Colline de la Moure"
Rozdział I specyfikacji chronionego oznaczenia geograficznego "Pays d'Hérault" zmieniono w pkt 4.1. - Obszar geograficzny, aby usunąć nazwę gminy "Celleneuve" z wykazu gmin wybranych do zbioru winogron z dodatkowej jednostki geograficznej "Colline de la Moure".
Zmiana ta stanowi aktualizację bez zmiany obszaru geograficznego i nie ma wpływu na jednolity dokument.
3. Obszar bezpośredniego sąsiedztwa
Rozdział I specyfikacji chronionego oznaczenia geograficznego "Pays d'Hérault" zmieniono w pkt 4.2. Obszar bezpośredniego sąsiedztwa. Wykaz gmin tworzących obszar bezpośredniego sąsiedztwa zaktualizowano, bez zmian, zgodnie z oficjalnym kodem geograficznym z 2021 r.
Ta zmiana redakcyjna umożliwia uwzględnienie obszaru geograficznego na podstawie obowiązującej w 2021 r. wersji oficjalnego kodu geograficznego redagowanego przez INSEE oraz zapewnienie pewności prawnej wytyczenia granic obszaru geograficznego.
Jednolity dokument zaktualizowano w punkcie "wymogi dodatkowe - obszar bezpośredniego sąsiedztwa".
4. Odmiany winorośli
Rozdział I specyfikacji chronionego oznaczenia geograficznego "Pays d'Hérault" zmieniono w pkt 5. Odmiany winorośli. Do wykazu odmian wybranych do produkcji win objętych chronionym oznaczeniem geograficznym "Pays d'Hérault" wprowadzono następujące zmiany:
- wprowadzenie 17 odmian określanych jako "odporne" na choroby winorośli:
artaban N, bronner B, cabernet blanc B, cabernet cortis N, floreal B, johanniter B, monarch N, muscaris B, pinotin N, prior N, saphira B, sauvignac B, solaris B, soreli B, souvigner gris B, vidoc N et voltis B;
- wprowadzenie 13 odmian posiadających potencjalną zdolność adaptacji do zmian klimatu:
Są to odmiany odporne na suszę i grzybowe choroby roślin. Umożliwiają one stosowanie mniejszej ilości środków ochrony roślin i jednocześnie odpowiadają odmianom wykorzystywanym do produkcji win objętych ChOG, zarówno pod względem właściwości fizjologicznych, jak i enologicznych. Nie wpływają na właściwości win objętych ChOG.
Jednolity dokument zaktualizowano w punkcie "Główne odmiany winorośli do produkcji wina".
5. Związek z obszarem geograficznym
Rozdział I specyfikacji chronionego oznaczenia geograficznego "Pays d'Hérault" zmieniono w pkt 7 - Związek z obszarem geograficznym, aby pogłębić opis specyfiki obszaru geograficznego i specyfiki produktu.
Jednolity dokument zmieniono i uzupełniono w punkcie "Związek z obszarem geograficznym".
6. Etykietowanie
Rozdział I specyfikacji chronionego oznaczenia geograficznego "Pays d'Hérault" zmieniono w pkt 8 - Zasady etykietowania, aby zapewnić ramy dla wymieniania na etykietach wina odmiany winorośli "Piquepoul" i nazw mniejszych jednostek geograficznych. Te zasady etykietowania ułatwiają konsumentowi identyfikację nazwy ChOG "Pays d'Hérault" w odniesieniu do nazwy odmiany winorośli i nazw uzupełniających oznaczeń. Pozwalają uniknąć ryzyka wprowadzenia konsumenta w błąd w odniesieniu do etykietowania odmiany winorośli "Piquepoul" w ramach ChOG "Pays d'Hérault" i etykietowania ChNP "Picpoul de Pinet", ponieważ produkty te wytwarza się na bardzo zbliżonych obszarach produkcji.
Uzupełniono punkt "Wymogi dodatkowe - Etykietowanie" jednolitego dokumentu.
7. Organ odpowiedzialny za kontrolę
Rozdział III specyfikacji chronionego oznaczenia geograficznego "Pays d'Hérault" zmieniono, aby uprościć punkt "organ odpowiedzialny za kontrolę" i uściślić, że kontrola przestrzegania specyfikacji jest przeprowadzana w oparciu o zatwierdzony plan kontroli i przez podmiot zewnętrzny dający gwarancje kompetencji, bezstronności i niezależności, upoważniony przez INAO (francuski Krajowy Instytut Pochodzenia i Jakości).
Uproszczenie to nie ma wpływu na jednolity dokument.
JEDNOLITY DOKUMENT
1. Nazwa lub nazwy
Pays d'Hérault
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ChOG - Chronione oznaczenie geograficzne
3. Kategorie produktów sektora wina
1. Wino
4. Opis wina lub win
Chronione oznaczenie geograficzne "Pays d'Hérault" jest zastrzeżone dla czerwonych, różowych i białych win niemu- sujących.
Terroir i strefy klimatyczne, różnorodność odmian winorośli i różnorodność technik produkcji wina przyczyniają się do stworzenia gamy charakterystycznych win.
Są to przede wszystkim lekkie, owocowe wina przeznaczone do spożycia dla przyjemności, które należy degustować, gdy są młode.
Kryteria analityczne są zgodne z limitami przewidzianymi w przepisach europejskich.
| Ogólne cechy analityczne |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) |
|
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) |
9 |
| Minimalna kwasowość ogólna |
w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) |
|
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
|
1. Opis właściwości organoleptycznych win
Wina czerwone produkuje się głównie z odmian merlot, syrah, grenache, marselan, cabernet sauvignon lub pinot noir, z mieszanki odmian winorośli lub z jednej odmiany. Zbierane na zrównoważonym etapie dojrzałości, aby zachować świeżość i owocowy charakter oraz uniknąć zbyt wysokiej zawartości alkoholu, są wytwarzane w celu uzyskania win o średnio lub bardzo intensywnej rubinowej barwie, charakteryzujących się aromatami owoców, takich jak wiśnia, malina lub jeżyna, i konfitury, a w smaku gładką, łagodną strukturą.
Wina różowe wytwarza się z odmian caladoc, cinsaut, syrah, grenache lub carignan, z mieszanki odmian winorośli lub z jednej odmiany. Asamblaż z niektórymi białymi odmianami winorośli, takimi jak vermentino, colombard lub grenache blanc, pozwala uzyskać charakterystyczną bladą barwę, jednocześnie wzmacniając świeżość i walory aromatyczne. Winogrona zbiera się, gdy nie są zbyt dojrzałe, szybko i nad ranem, aby zachować ich kwasowość. Wina mają bladoróżową, mniej lub bardziej łososiową barwę. Intensywne aromaty są subtelną mieszanką nut amylowych oraz nut czerwonych owoców (czereśni, truskawki, maliny, czerwonej porzeczki), czarnej porzeczki i moreli. Wino jest smaczne, bardzo krągłe, dzięki czemu wypełnia usta, uwalniając ślinę.
Wina białe produkuje się z odmian sauvignon blanc, chardonnay, vermentino, grenache blanc, colombard, marsanne, muscats a petit grains i viognier zbieranych nocą w celu zachowania kwasowości i aromatów. Wina mają złotożółtą barwę z bardziej lub mniej zielonymi refleksami i cechują się charakterystycznymi aromatami białych owoców, ananasa, passiflory i cytrusów, wzmocnionymi nutami amylowymi. W smaku są świeże, charakteryzują się odpowiednią równowagą między krągłością a tłustością.
| Ogólne cechy analityczne |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) |
|
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) |
|
| Minimalna kwasowość ogólna |
|
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) |
|
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
|
5. Praktyki winiarskie 5.1. Szczególne praktyki enologiczne
W praktykach enologicznych towarzyszących produkcji wina należy przestrzegać wymogów obowiązujących na poziomie Unii oraz zawartych w kodeksie rolnictwa i rybołówstwa morskiego.
5.2. Maksymalna wydajność
1. ChOG "Pays d'Hérault"
120 hektolitrów z hektara
6. Wyznaczony obszar geograficzny
Zbiory winogron, ich fermentacja oraz proces wytwarzania wina przeznaczonego do produkcji wina objętego chronionym oznaczeniem geograficznym "Pays d'Hérault" odbywają się w departamencie Hérault.
7. Odmiany winorośli
Agiorgitiko N
Alicante Henri Bouschet N
Alphonse Lavallée N
Altesse B
Alvarinho - Albarino
Aramon N
Aramon blanc B
Aramon gris G
Aranel B
Arinarnoa N
Artaban N
Arvine B - Petite Arvine
Assyrtiko B
Aubun N - Murescola
Bourboulenc B - Doucillon blanc
Bronner B
Cabernet blanc B
Cabernet cortis N
Cabernet franc N
Cabernet-Sauvignon N
Cabestrel N
Calabrese N
Caladoc N
Cardinal Rg
Carignan N
Carignan blanc B
Carmenère N
Carricante
Chambourcin N
Chardonnay B
Chasan B
Chasselas B
Chasselas rose Rs
Chenanson N
Chenin B
Cinsaut N - Cinsault
Clairette B
Clarin B
Colombard B
Cot N - Malbec
Counoise N
Danlas B
Egiodola N
Fer N - Fer Servadou, Braucol, Mansois, Pinenc
Fiano
Floreal B
Gamay N
Gewurztraminer Rs
Grenache N
Grenache blanc B
Grenache gris G
Gros Manseng B
Johanniter B
Listan B - Palomino
Lledoner pelut N
Macabeu B - Macabeo
Marsanne B
Marselan N
Mauzac B
Merlot N
Monarch N
Mondeuse N
Montepulciano
Morrastel N - Minustellu, Graciano
Moschofilero Rs
Mourvèdre N - Monastrell
Muscardin N
Muscaris B
Muscat d'Alexandrie B - Muscat, Moscato
Muscat de Hambourg N - Muscat, Moscato
Muscat à petits grains blancs B - Muscat, Moscato
Muscat à petits grains rouges Rg - Muscat, Moscato
Nielluccio N - Nielluciu
Négrette N
Parrellada B
Petit Manseng B
Petit Verdot N
Picardan B - Araignan
Pinot gris G
Pinot noir N
Pinotin N
Piquepoul blanc B
Piquepoul gris G
Piquepoul noir N
Plant droit N - Espanenc
Portan N
Primitivo N - Zinfandel
Prior N
Riesling B
Rivairenc N - Aspiran noir
Rivairenc blanc B - Aspiran blanc
Roditis Rs
Roussanne B
Rubilande Rs
Saperavi N
Saphira B
Sauvignac
Sauvignon B - Sauvignon blanc
Sauvignon gris G - Fié gris
Sciaccarello N
Semillon B
Servant B
Seyval B
Solaris B
Soreli B
Souvignier gris Rs
Sylvaner B
Syrah N - Shiraz
Tannat N
Tempranillo N
Terret blanc B
Terret gris G
Terret noir N
Touriga nacional N
Ugni blanc B
Verdejo B
Verdelho B
Vermentino B - Rolle
Vidoc N
Villard blanc B
Villard noir N
Viognier B
Voltis B
Xinomavro N
8. Opis związku lub związków 8.1. Specyfika obszaru geograficznego
Położony na południu Francji, na wybrzeżu Morza Śródziemnego, departament Hérault charakteryzuje się dużą różnorodnością warunków glebowych, z których najbardziej reprezentatywne są kwaśne łupki w górnych partiach zboczy Sewennów, twarde wapienie Causses, gleby wapienne na płaskowyżach i równinach porośniętych winoroślą, kamieniste tarasy aluwialne z przełomu pliocenu i plejstocenu naniesione przez rzeki (Rodan, Vidourle, Hérault lub Orb) na początku czwartorzędu oraz margiel, piaskowiec i bazalt z wulkanów stanowiących południowy kraniec łańcucha Auvergne Puys.
Rozciągający się od Sewennów i Montagne Noire aż po tworzące lagunę wybrzeże, Pays d'Hérault, przez który przepływa rzeka o tej samej nazwie, tworzy rozległy amfiteatr z widokiem na Morze Śródziemne. Winorośl jest uprawiana na różnych wysokościach, od poziomu morza wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego i stawów do prawie 400 m nad poziomem morza u podnóża Masywu Centralnego od Sewennów do Montagne Noire. Teren przecinają duże doliny, przez które przepływają rzeki Hérault i Orb, które ukształtowały krajobraz, rzeźbiąc kaniony i głębokie doliny na obszarach górskich, wydobywając wapienne wyżyny Causses lub wulkaniczne płaskowyże i kształtując charakterystyczne wzgórza zwane puechs, często wokół dawnych raf morskich obecnie porośniętych sosnami.
Cały obszar uprawy winorośli znajduje się pod wpływem klimatu śródziemnomorskiego, który szczególnie sprzyja uprawie winorośli. Charakteryzuje się on gorącymi, suchymi latami i łagodnymi zimami, z dwoma okresami deszczowymi jesienią i wiosną.
Zróżnicowanie topograficzne departamentu jest źródłem jego niezwykłej różnorodności klimatycznej, na którą składa się wiele mikroklimatów.
Opady deszczu zwiększają się wraz z wysokością i odległością od morza, z 500 mm do prawie 1 000 mm u podnóża gór. Morski wiatr, szczególnie w okresie dojrzewania winogron, łagodzi ekstremalne zdarzenia klimatyczne w całej strefie przybrzeżnej. Jesienią może być również źródłem obfitych opadów deszczu będących typowym zjawiskiem w Sewennach. Dwa słynne wiatry, mistral i tramontana, łączą się i dodają kolejne niuanse klimatyczne w zależności od ekspozycji winnic. Te suche i zimne wiatry tworzą warunki, które są szczególnie niekorzystne dla chorób i zwiększają zapotrzebowanie winorośli na wodę. Winorośl jest szczególnie dobrze przystosowana do tych ekstremalnych warunków klimatycznych, które są charakterystyczne dla klimatu śródziemnomorskiego.
8.2. Specyfika produktu
Region ten jest szczególnie dobrze przystosowany do uprawy winorośli, był to teren, na którym powstały pierwsze winnice w Europie Zachodniej i na którym kilka wieków przed podbojem rzymskim założono fokijskie (Agde, około 600 r.p.n.e.), ale także fenickie punkty handlowe. Winnice te, niekiedy na przestrzeni dziejów niszczone, były zawsze odbudowywane, szczególnie w średniowieczu dzięki gęstej sieci opactw.
W 1709 r., podczas najzimniejszej zimy w najnowszej historii Francji, w kulminacyjnym momencie "małej epoki lodowcowej", wszystkie winnice we Francji poniosły poważne straty z powodu mrozu, z wyjątkiem winnic na wybrzeżu Morza Śródziemnego. Na mocy królewskiego rozkazu wydanego pod koniec panowania Ludwika XIV winorośle te wykorzystano do uzupełnienia szczepów w zmarzniętych winnicach na pozostałych francuskich obszarach uprawy winorośli.
To właśnie w XIX wieku Dolna Langwedocja, a w szczególności departament Hérault, ugruntowała swoją pozycję jako obszar prawie wyłącznie przeznaczony pod uprawę winorośli. Rozwój kolei przyczynił się do otwarcia na świat zewnętrzny i umożliwił poszerzenie uprawy winorośli, a także przyniósł znaczący rozwój technologiczny i gospodarczy. Wiele etapów w historii uprawy winorośli doprowadziło do pojawienia się win o coraz wyższej jakości odpowiadających wzorcom konsumpcji.
W 1964 r. nazwa "vin de canton" (wino kantońskie) została dokładnie i prawnie zdefiniowana w odniesieniu do administracyjnego obszaru produkcji o jednorodnych cechach glebowo-klimatycznych, a nawet historycznych. Etap ten zapewnił winom z Hérault szczególne uznanie w krajowej organizacji rynku wina. Dekretem z 1968 r. nazwę "vins de canton" zmieniono na "vins de pays" (wina regionalne), wprowadzając dla każdego z nich odrębne szczególne kryteria produkcji, które narzucały wyższy poziom jakości.
Wino objęte ChOG "Pays d'Hérault" jest dostępne w trzech kolorach, głównie jako wina czerwone (50 % produkcji), ale także wina różowe, które obecnie szybko się rozwijają, oraz wina białe. Chronione oznaczenie geograficzne "Pays d'Hérault" wyraża się dzięki asamblażowi tradycyjnych odmian winorośli z regionu, takich jak grenache, carignan, cin- sault, mourvèdre. Wprowadzenie odmian winorośli z innych francuskich winnic, takich jak merlot, cabernet-sauvig- non, syrah, chardonnay, pomogło zróżnicować gamę, zwłaszcza win odmianowych, przy jednoczesnym zachowaniu jakości związanej z renomą win "Pays d'Hérault". Pod wpływem gorącego i suchego klimatu śródziemnomorskiego pełne dojrzewanie winogron osiągane jest regularnie na wszystkich obszarach i w przypadku wszystkich odmian. Te warunki dojrzewania, w połączeniu z wydajnością produkcji dostosowaną do wapiennych równin i płaskowyżów, na których sadzona się głównie winorośl, uzasadniają maksymalną wydajność określoną w specyfikacji produktu, w szczególności w przypadku produktywnych odmian winogron, takich jak grenache lub carignan. Wszystkie te warunki umożliwiają również przeprowadzenie stosunkowo wczesnych zbiorów. Wytwarzane wina charakteryzują się zawsze występującymi owocowymi aromatami, których intensywność i charakter różnią się w zależności od zastosowanych odmian winorośli i technologii. W przypadku win czerwonych ekstrakcje prowadzi się w taki sposób, aby uzyskać struktury delikatne o dojrzałych i łagodnych taninach. W przypadku win białych i różowych pozwalają one utrzymać znakomitą równowagę win oraz zachować ich świeżość i owocowość. Wina te przeznaczone są głównie do konsumpcji jako wina młode.
Rocznie w całym departamencie Hérault produkuje około 900 000 hektolitrów wina objętego ChOG "Pays d'Hérault", dzięki czemu jest ono szeroko dostępne w całej Francji.
8.3. Związek przyczynowy między specyfiką obszaru geograficznego a specyfiką produktu
Połączenie warunków glebowych i klimatycznych, w kontekście szczególnie sprzyjającym uprawie winorośli, było i pozostaje podstawą rozwoju i gospodarki regionalnego sektora wina. Winorośl i wino są zatem w Hérault podstawą działalności trzech czwartych rolniczych wsi w departamencie. W sercu historycznej i rozległej winnicy te mocno ugruntowane umiejętności związane ze sztuką uprawy winorośli i produkcji wina umożliwiły rozwój dużej sieci ośrodków badań naukowych i technicznych poświęconych temu sektorowi, w szczególności w parkach technologicznych o międzynarodowej renomie, takich jak Béziers i Montpellier (dziewięć uniwersyteckich wspólnych jednostek badawczych, Instytut Studiów Wyższych w dziedzinie Winorośli i Wina). W zamian wyniki badań i struktura innowacyjnych przedsiębiorstw stanowiły bodziec do rozwoju win objętych ChOG "Pays d'Hérault".
Od ponad czterdziestu lat umiejętności producentów wina, wprowadzanie odmian winorośli z innych winnic nawiązujących do tradycyjnych odmian, rozwój podmiotów gospodarczych i handlowych oraz struktur badawczych i popularyzatorskich umożliwiły dostosowanie jakości win do zmieniających się rynków. Wina charakteryzują się zatem profilami zapachowymi i smakowymi z łatwością akceptowanymi i poszukiwanymi przez konsumentów, zwłaszcza przez turystów. Wszystkie te elementy przyczyniły się do utrwalenia przez wieki reputacji upraw winorośli w Hérault i win, które są sprzedawane pod tą nazwą.
Renoma ta znajduje również odzwierciedlenie w międzynarodowych imprezach handlowych organizowanych w regionie (SITEVI, VINISUD), a także w różnych festiwalach i wydarzeniach organizowanych na obszarach miejskich, które zbiegają się z cyklem winorośli i wina. Wydarzenia te są świetną okazją do interakcji towarzyskich i nawiązywania więzi społecznych, a jednocześnie pobudzają turystykę w tym regionie Morza Śródziemnego. W kontekście restrukturyzacji winnic producent wina, poprzez swoje działania w zakresie planowania, wypromował architekturę krajobrazu winiarskiego regionu i zachęcił do rozwoju turystyki winiarskiej, co pomaga zwiększać renomę chronionego oznaczenia geograficznego "Pays d'Hérault".
9. Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)
Określenia dodatkowe na etykietach
Ramy prawne:
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych:
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu:
Chronione oznaczenie geograficzne "Pays d'Hérault" można uzupełnić nazwą jednej lub kilku odmian winorośli.
Chronione oznaczenie geograficzne "Pays d'Hérault" można uzupełnić określeniami "primeur" lub "nouveau".
Chronione oznaczenie geograficzne "Pays d'Hérault" można uzupełnić nazwami następujących mniejszych jednostek geograficznych zgodnie z warunkami ustalonymi w specyfikacji produktu:
- "Bérange"
- "Bénovie"
- "Pays de Bessan"
- "Cassan"
- "Pays de Caux"
- "Cessenon"
- "Collines de la Moure"
- "Coteaux de Bessilles"
- "Coteaux de Fontcaude"
- "Coteaux de Laurens"
- "Coteaux de Murviel"
- "Coteaux du Salagou"
- "Côtes du Brian"
- "Côtes du Ceressou"
- "Mont Baudile"
- "Monts de la Grage"
Logo ChOG Unii Europejskiej umieszcza się na etykiecie, jeżeli określenie "Indication géographique protégée" (chronione oznaczenie geograficzne) zastąpione jest tradycyjnym określeniem "Vin de Pays" (wino stołowe).
Oznaczenie odmiany winorośli "piquepoul" musi być umieszczone bezpośrednio pod chronionym oznaczeniem geograficznym "Pays d'Hérault" i wydrukowane czcionką o wymiarach (wysokość i szerokość) nieprzekraczających połowy wielkości czcionki, którą zapisano nazwę chronionego oznaczenia geograficznego.
Wysokość ani szerokość czcionki, którą zapisano nazwę mniejszych jednostek geograficznych określonych w pkt 2 i ppkt 4.1 niniejszej specyfikacji produktu, nie może być większa niż czcionka, którą zapisano chronione oznaczenie geograficzne "Pays d'Hérault".
Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie odstępstwa w odniesieniu do fermentacji i produkcji wina mogącego zostać objętym chronionym oznaczeniem geograficznym "Pays d'Hérault", niezależnie od tego, czy jest on uzupełniony o nazwę jednostki geograficznej, o której mowa w pkt 2, składa się z terytoriów następujących gmin, zgodnie z oficjalnym kodem geograficznym z 2021 r.:
- w departamencie Aude:
Aigues-Vives, Airoux, Alairac, Albas, Albières, Alzonne, Aragon, Argeliers, Argens-Minervois, Armissan, Arquettes- en-Val, Arzens, Auriac, Azille, Badens, Bages, Bagnoles, Baraigne, Barbaira, Belflou, Belpech, Berriac, Bizanet, Bize- Minervois, Blomac, Bouilhonnac, Bouisse, Boutenac, Bram, Brousses-et-Villaret, Les Brunels, Cabrespine, Cahuzac, Camplong-d'Aude, Canet, Capendu, Carcassonne, Carlipa, Cascastel-des-Corbières, La Cassaigne, Les Cassés, Castans, Castelnaudary, Castelnau-d'Aude, Caudebronde, Caunes-Minervois, Caunettes-en-Val, Caux-et-Sauzens, Cavanac, Caves, Cazalrenoux, Cazilhac, Cenne-Monestiés, Citou, Comigne, Conilhac-Corbières, Conques-sur-Orbiel, Couffou- lens, Coursan, Coustouge, Cruscades, Cucugnan, Cumiès, Cuxac-Cabardès, Cuxac-d'Aude, Davejean, Dernacueillette, Douzens, Duilhac-sous-Peyrepertuse, Durban-Corbières, Embres-et-Castelmaure, Escales, Fabrezan, Fajac-en-Val, Fajac-la-Relenque, Fanjeaux, Félines-Termenès, Fendeille, Ferrals-les-Corbières, Feuilla, Fitou, Fleury, Floure, Fontcou- verte, Fonters-du-Razès, Fontiers-Cabardès, Fontiès-d'Aude, Fontjoncouse, La Force, Fournes-Cabardès, Fraisse-Cabar- dès, Fraissé-des-Corbières, Gaja-la-Selve, Generville, Ginestas, Gourvieille, Gruissan, Homps, Les Ilhes, Issel, Jonquiè- res, Labastide-d'Anjou, Labastide-en-Val, Labastide-Esparbairenque, Labécède-Lauragais, Lacombe, Lafage, Lagrasse, Lairière, Lanet, La Palme, Laprade, La Redorte, Laroque-de-Fa, Lasbordes, Lastours, Laurabuc, Laurac, Laure-Minervois, Lavalette, Lespinassière, Leuc, Leucate, Lézignan-Corbières, Limousis, La Louvière-Lauragais, Luc-sur-Orbieu, Mailhac, Maisons, Malves-en-Minervois, Marcorignan, Marquein, Marseillette, Les Martys, Mas-Cabardès, Mas-des-Cours, Mas- sac, Mas-Saintes-Puelles, Mayreville, Mayronnes, Mézerville, Miraval-Cabardès, Mirepeisset, Mireval-Lauragais, Molan- dier, Molleville, Montauriol, Montbrun-des-Corbières, Montclar, Montferrand, Montgaillard, Montirat, Montjoi, Mont- maur, Montolieu, Montréal, Montredon-des-Corbières, Montséret, Monze, Moussan, Moussoulens, Mouthoumet, Moux, Narbonne, Névian, Ornaisons, Orsans, Ouveillan, Padern, Palairac, Palaja, Paraza, Payra-sur-l'Hers, Paziols, Pécharic-et-le-Py, Pech-Luna, Pennautier, Pépieux, Pexiora, Peyrefitte-sur-l'Hers, Peyrens, Peyriac-de-Mer, Peyriac- Minervois, Pezens, Plaigne, Plavilla, La Pomarède, Port-la-Nouvelle, Portel-des-Corbières, Pouzols-Minervois, Pradel- les-Cabardès, Preixan, Puginier, Puichéric, Quintillan, Raissac-d'Aude, Raissac-sur-Lampy, Ribaute, Ribouisse, Ricaud, Rieux-en-Val, Rieux-Minervois, Roquecourbe-Minervois, Roquefère, Roquefort-des-Corbières, Roubia, Rouffiac- d'Aude, Rouffiac-des-Corbières, Roullens, Rustiques, Saint-Amans, Saint-André-de-Roquelongue, Sainte-Camelle, Saint-Couat-d'Aude, Saint-Denis, Sainte-Eulalie, Saint-Frichoux, Saint-Gaudéric, Saint-Jean-de-Barrou, Saint-Julien-de- Briola, Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, Saint-Marcel-sur-Aude, Saint-Martin-des-Puits, Saint-Martin-Lalande, Saint- Martin-le-Vieil, Saint-Michel-de-Lanès, Saint-Nazaire-d'Aude, Saint-Papoul, Saint-Paulet, Saint-Pierre-des-Champs, Saint-Sernin, Sainte-Valière, Saissac, Sallèles-Cabardès, Sallèles-d'Aude, Salles-d'Aude, Salles-sur-l'Hers, Salsigne, Salza, Serviès-en-Val, Sigean, Souilhanels, Souilhe, Soulatgé, Soupex, Talairan, Taurize, Termes, Thézan-des-Corbières, La Tourette-Cabardès, Tournissan, Tourouzelle, Trassanel, Trausse, Trèbes, Treilles, Tréville, Tuchan, Val-de-Dagne, Vente- nac-Cabardès, Ventenac-en-Minervois, Verdun-en-Lauragais, Vignevieille, Villalier, Villanière, Villardonnel, Villar-en- Val, Villarzel-Cabardès, Villasavary, Villautou, Villedaigne, Villedubert, Villegailhenc, Villegly, Villemagne, Villemous- taussou, Villeneuve-la-Comptal, Villeneuve-les-Corbières, Villeneuve-lès-Montréal, Villeneuve-Minervois, Villepinte, Villerouge-Termenès, Villesèque-des-Corbières, Villesèquelande, Villesiscle, Villespy, Villetritouls, Vinassan;
- w departamencie Aveyron:
Aguessac, Alrance, Arnac-sur-Dourdou, Ayssènes, Balaguier-sur-Rance, La Bastide-Pradines, La Bastide-Solages, Belmont-sur-Rance, Brasc, Broquiès, Brousse-le-Château, Brusque, Calmels-et-le-Viala, Camarès, Campagnac, La Capelle- Bonance, Castelnau-Pégayrols, La Cavalerie, Le Clapier, Combret, Compeyre, Comprégnac, Cornus, Les Costes-Gozon, Coupiac, La Couvertoirade, Creissels, La Cresse, Curan, Fayet, Fondamente, Gissac, L'Hospitalet-du-Larzac, Lapanouse- de-Cernon, Laval-Roquecezière, Lestrade-et-Thouels, Marnhagues-et-Latour, Martrin, Mélagues, Millau, Montagnol, Montclar, Montfranc, Montjaux, Montlaur, Mostuéjouls, Murasson, Mounes-Prohencoux, Nant, Paulhe, Peux-et-Couf- fouleux, Peyreleau, Plaisance, Pousthomy, Rebourguil, Rivière-sur-Tarn, Roquefort-sur-Soulzon, La Roque-Sainte-Marguerite, Saint-Affrique, Saint-André-de-Vézines, Saint-Beaulize, Saint-Beauzély, Sainte-Eulalie-de-Cernon, Saint-Félix- de-Sorgues, Saint-Georges-de-Luzençon, Saint-Izaire, Saint-Jean-d'Alcapiès, Saint-Jean-du-Bruel, Saint-Jean-et-Saint- Paul, Saint-Juéry, Saint-Laurent-de-Lévézou, Saint-Laurent-d'Olt, Saint-Léons, Saint-Martin-de-Lenne, Saint-Rome-de- Cernon, Saint-Rome-de-Tarn, Saint-Saturnin-de-Lenne, Saint-Sernin-sur-Rance, Saint-Sever-du-Moustier, Saint-Victor- et-Melvieu, Salles-Curan, Sauclières, Ségur, La Serre, Sévérac d'Aveyron, Sylvanès, Tauriac-de-Camarès, Tournemire, Le Truel, Vabres-l'Abbaye, Verrières, Versols-et-Lapeyre, Veyreau, Vézins-de-Lévézou, Viala-du-Pas-de-Jaux, Viala-du- Tarn, Villefranche-de-Panat;
- w departamencie Tarn:
Aguts, Aiguefonde, Albine, Algans, Ambres, Anglès, Appelle, Arfons, Arifat, Aussillon, Bannières, Barre, Belcastel, Belleserre, Berlats, Bertre, Le Bez, Blan, Boissezon, Bout-du-Pont-de-Larn, Brassac, Briatexte, Brousse, Burlats, Busque, Cabanès, Cahuzac, Cambon-lès-Lavaur, Cambounès, Cambounet-sur-le-Sor, Les Cammazes, Carbes, Castres, Caucaliè- res, Cuq, Cuq-Toulza, Damiatte, Dourgne, Durfort, Escoussens, Escroux, Espérausses, Fiac, Fontrieu, Fréjeville, Garre- vaques, Garrigues, Gijounet, Giroussens, Graulhet, Guitalens-L'Albarède, Jonquières, Labastide-Rouairoux, Labastide- Saint-Georges, Laboulbène, Labruguière, Lacabarède, Lacaune, Lacaze, Lacougotte-Cadoul, Lacroisille, Lacrouzette, Lagardiolle, Lagarrigue, Lamontélarié, Lasfaillades, Lautrec, Lavaur, Lempaut, Lescout, Lugan, Magrin, Marzens, Le Masnau-Massuguiès, Massac-Séran, Massaguel, Maurens-Scopont, Mazamet, Missècle, Montcabrier, Montdragon, Montfa, Montgey, Montpinier, Montredon-Labessonnié, Mont-Roc, Moulayrès, Moulin-Mage, Mouzens, Murat-sur- Vèbre, Nages, Navès, Noailhac, Palleville, Payrin-Augmontel, Péchaudier, Peyregoux, Pont-de-Larn, Poudis, Prades, Pratviel, Puéchoursi, Puybegon, Puycalvel, Puylaurens, Rayssac, Le Rialet, Roquecourbe, Roquevidal, Rouairoux, Saint- Affrique-les-Montagnes, Saint-Agnan, Saint-Amancet, Saint-Amans-Soult, Saint-Amans-Valtoret, Saint-Avit, Saint- Gauzens, Saint-Genest-de-Contest, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Germier, Saint-Jean-de-Rives, Saint-Jean-de-Vals, Saint-Julien-du-Puy, Saint-Lieux-lès-Lavaur, Saint-Paul-Cap-de-Joux, Saint-Pierre-de-Trivisy, Saint-Salvi-de-Carcavès, Saint-Salvy-de-la-Balme, Saint-Sernin-lès-Lavaur, Saint-Sulpice-la-Pointe, Saïx, Sauveterre, Sémalens, Senaux, Serviès, Sorèze, Soual, Teulat, Teyssode, Vabre, Valdurenque, Veilhes, Vénès, Verdalle, Viane, Vielmur-sur-Agout, Villeneuve- lès-Lavaur, Le Vintrou, Viterbe, Viviers-lès-Lavaur, Viviers-lès-Montagnes;
- w departamencie Gard:
Aigaliers, Aigues-Mortes, Aigues-Vives, Aiguèze, Aimargues, Alzon, Les Angles, Aramon, Argilliers, Arpaillargues-et- Aureillac, Arphy, Arre, Arrigas, Aspères, Aubais, Aubord, Aubussargues, Aujargues, Aulas, Aumessas, Avèze, Bag- nols-sur-Cèze, Baron, La Bastide-d'Engras, Beaucaire, Beauvoisin, Bellegarde, Belvézet, Bernis, Bez-et-Esparon, Bez- ouce, Blandas, Blauzac, Boissières, Bouillargues, Bourdic, Bragassargues, Bréau-Mars, Brouzet-lès-Quissac, La Bruguière, Cabrières, La Cadière-et-Cambo, Le Cailar, Caissargues, La Calmette, Calvisson, Campestre-et-Luc, Canaules-et- Argentières, Cannes-et-Clairan, La Capelle-et-Masmolène, Carnas, Carsan, Castillon-du-Gard, Causse-Bégon, Caveirac, Cavillargues, Chusclan, Clarensac, Codognan, Codolet, Collias, Collorgues, Colognac, Combas, Comps, Congénies, Connaux, Conqueyrac, Corconne, Cornillon, Crespian, Cros, Dions, Domazan, Dourbies, Durfort-et-Saint-Martin-de- Sossenac, Estézargues, L'Estréchure, Flaux, Foissac, Fons, Fons-sur-Lussan, Fontanès, Fontarèches, Fournès, Fourques, Fressac, Gailhan, Gajan, Gallargues-le-Montueux, Le Garn, Garons, Garrigues-Sainte-Eulalie, Gaujac, Générac, Goudar- gues, Le Grau-du-Roi, Issirac, Jonquières-Saint-Vincent, Junas, Langlade, Lanuéjols, Lasalle, Laudun-l'Ardoise, Laval- Saint-Roman, Lecques, Lédenon, Liouc, Lirac, Logrian-Florian, Lussan, Mandagout, Manduel, Marguerittes, Meynes, Milhaud, Molières-Cavaillac, Monoblet, Montagnac, Montaren-et-Saint-Médiers, Montclus, Montdardier, Montfaucon, Montfrin, Montignargues, Montmirat, Montpezat, Moulézan, Moussac, Mus, Nages-et-Solorgues, Nîmes, Orsan, Orthoux-Sérignac-Quilhan, Parignargues, Peyrolles, Le Pin, Les Plantiers, Pommiers, Pompignan, Pont-Saint-Esprit, Pougnadoresse, Poulx, Pouzilhac, Puechredon, Pujaut, Quissac, Redessan, Remoulins, Revens, Rochefort-du-Gard, Rodilhan, Rogues, Roquedur, Roquemaure, La Roque-sur-Cèze, La Rouvière, Sabran, Saint-Alexandre, Sainte-Anasta- sie, Saint-André-de-Majencoules, Saint-André-de-Roquepertuis, Saint-André-de-Valborgne, Saint-André-d'Olérargues, Saint-Bauzély, Saint-Bonnet-du-Gard, Saint-Bonnet-de-Salendrinque, Saint-Bresson, Saint-Chaptes, Saint-Christol-de- Rodières, Saint-Clément, Saint-Côme-et-Maruéjols, Sainte-Croix-de-Caderle, Saint-Dézéry, Saint-Dionisy, Saint- Étienne-des-Sorts, Saint-Félix-de-Pallières, Saint-Geniès-de-Comolas, Saint-Geniès-de-Malgoirès, Saint-Gervais, Saint- Gervasy, Saint-Gilles, Saint-Hilaire-d'Ozilhan, Saint-Hippolyte-de-Montaigu, Saint-Hippolyte-du-Fort, Saint-Jean-de- Crieulon, Saint-Julien-de-la-Nef, Saint-Julien-de-Peyrolas, Saint-Laurent-d'Aigouze, Saint-Laurent-de-Carnols, Saint- Laurent-des-Arbres, Saint-Laurent-la-Vernède, Saint-Laurent-le-Minier, Saint-Mamert-du-Gard, Saint-Marcel-de-Carei- ret, Saint-Martial, Saint-Maximin, Saint-Michel-d'Euzet, Saint-Nazaire, Saint-Nazaire-des-Gardies, Saint-Paulet-de-Cais- son, Saint-Paul-les-Fonts, Saint-Pons-la-Calm, Saint-Quentin-la-Poterie, Saint-Roman-de-Codières, Saint-Sauveur- Camprieu, Saint-Siffret, Saint-Théodorit, Saint-Victor-des-Oules, Saint-Victor-la-Coste, Salazac, Salinelles, Sanilhac- Sagriès, Sardan, Saumane, Sauve, Sauveterre, Sauzet, Savignargues, Saze, Sernhac, Serviers-et-Labaume, Sommières, Soudorgues, Souvignargues, Sumène, Tavel, Théziers, Thoiras, Tresques, Trèves, Uchaud, Uzès, Vabres, Val-d'Aigoual, Vallabrègues, Vallabrix, Vallérargues, Valliguières, Vauvert, Vénéjan, Verfeuil, Vergèze, Vers-Pont-du-Gard, Vestric-et- Candiac, Vic-le-Fesq, Le Vigan, Villeneuve-lès-Avignon, Villevieille, Vissec.
Link do specyfikacji produktu
http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-196c4915-cc4c-400b-8a6e-4a77900d7812
