Program obejmuje udostępnianie dzieciom uczęszczającym w roku szkolnym 2011/2012 do klas I-III szkół podstawowych oraz ogólnokształcących szkół muzycznych I stopnia, jabłek, gruszek, truskawek, marchwi, rzodkiewek, papryki słodkiej, soków owocowych, warzywnych lub owocowo-warzywnych, w okresie od dnia:
1. 10 października 2011 r. do dnia 10 lutego 2012 r.;
2. 30 stycznia 2012 r. do dnia 15 czerwca 2012 r.

W załączniku do rozporządzenia określono sposób udostępniania owoców i warzyw obejmujący:
1. Charakterystykę jakościową owoców i warzyw udostępnianych dzieciom w ramach porcji,
2. Warunki dotyczące częstotliwości udostępniania porcji w odniesieniu do poszczególnych wariantów łącznej liczby porcji otrzymywanych przez jedno dziecko w danym okresie,
3. Specyfikację dotyczącą składu danej porcji.

W załączniku przewidziano ponadto dodatkowe wymagania odnośnie jakości świeżych owoców i warzyw, wykraczające poza powszechnie obowiązujące przepisy dotyczące m.in. maksymalnych poziomów pozostałości pestycydów, metali ciężkich, azotanów i azotynów.

Ustanowienie programu „Owoce w szkole", ma na celu m.in. zapobieżenie niskiemu spożyciu owoców i warzyw przez dzieci dzięki trwałemu zwiększeniu udziału owoców i warzyw w żywieniu dzieci na etapie, na którym kształtują się ich nawyki żywieniowe.

Doświadczenia zebrane przez ARR przy realizacji programu w pierwszych dwóch latach szkolnych realizacji programu (2009/2010 i 2010/2011) wskazują na wzrost zainteresowania programem, w szczególności ze strony dostawców. Ze strony szkół podstawowych program ten od samego początku jego realizacji budził duże zainteresowanie. Według informacji, jakimi dysponuje ARR liczba szkół podstawowych, które zawarły umowy na nieodpłatne dostawy owoców i warzyw udostępnianych w pierwszym semestrze roku szkolnego 2009/2010 wyniosła 2 557. Do szkół tych uczęszczało 297 546 dzieci biorących udział w programie. W drugim semestrze tego roku szkolnego liczba szkół podstawowych, które zawarły umowy wzrosła do 5 648, a liczba dzieci biorących udział w programie do 571 119. W roku szkolnym 2010/2011, w pierwszym semestrze umowami objęto 767 tys. dzieci, a w drugim - 792 tys. dzieci.

Przydatne materiały:
 Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 11 sierpnia 2011 r. w sprawie szczegółowego zakresu zadań realizowanych przez Agencję Rynku Rolnego związanych z wdrożeniem na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej programu "Owoce w szkole" (Dz U. Nr 168, poz. 1012)