Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 1 .POWIADOMIENIE O ZMIANIE STANDARDOWEJ W JEDNOLITYM DOKUMENCIE
"Verdicchio di Matelica"
PDO-IT-A0481-AM03
Data przekazania informacji: 27.5.2022
OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY
1. Opakowanie - pojemniki i pojemność
Opis: Do pakowania wina "Verdicchio di Matelica" bez żadnego dodatkowego określenia można również stosować pojemniki wykonane z materiału innego niż szkło, będące rodzajem bukłaka z tworzywa sztucznego, wykonanego z polietylenu i poliestru, umieszczone w obudowie z tektury (lub z innego sztywnego materiału), o pojemności nie mniejszej niż minimalna pojemność określona w przepisach krajowych i unijnych. Ponadto wino typu Passito musi być wprowadzane do obrotu wyłącznie w szklanych butelkach o pojemności nieprzekraczającej 1,50 litra.
Uzasadnienie: Dzięki temu można pakować wino Verdicchio di Matelica w pojemniki wykonane z materiału innego niż szkło, co było życzeniem producentów, wyrażonym po przeprowadzeniu starannych ocen technicznych i handlowych podobnie jak wskazanie pojemności minimalnej butelek używanych do wina typu Passito.
Zmiana dotyczy pkt 7 specyfikacji produktu oraz pkt 9 jednolitego dokumentu.
2. Rok produkcji winogron
Opis: w przypadku win Verdicchio di Matelica, z wyjątkiem win musujących, które nie są opatrzone terminem "millesimato", rok produkcji winogron musi być wskazany na etykiecie.
Uzasadnienie: jest to lepsze określenie dotyczące etykietowania produktów objętych nazwą.
Zmiana dotyczy pkt 7 specyfikacji produktu oraz pkt 9 jednolitego dokumentu.
3. Odniesienia do organu kontrolnego - zmiana adresu
Opis: Adres przedsiębiorstwa poświadczającego jakość i produkcję włoskich produktów przemysłu winiarskiego został zmieniony z Via Piave nr 24 na Via Venti Settembre nr 98/G - 00187 Rzym, Italia.
Uzasadnienie: Dotyczy to przeniesienia siedziby organu kontrolnego właściwego dla nazwy Verdicchio di Matelica.
Zmiana ta dotyczy pkt 10 specyfikacji i nie ma wpływu na jednolity dokument.
JEDNOLITY DOKUMENT
1. Nazwa produktu
Verdicchio di Matelica
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ChNP - chroniona nazwa pochodzenia
3. Kategorie produktów sektora wina
1. Wino
5. Gatunkowe wino musujące
4. Opis wina lub win
1. Verdicchio di Matelica
ZWIĘZŁY OPIS SŁOWNY
Wina objęte ChNP Verdicchio di Matelica mają jasną słomkowożółtą barwę, charakterystyczny i delikatny aromat oraz harmonijny wytrawny smak z gorzkim posmakiem.
| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) |
|
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) |
|
| Minimalna kwasowość ogólna |
4,50 grama na litr wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) |
|
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
|
2. Verdicchio di Matelica passito
ZWIĘZŁY OPIS SŁOWNY
Wina objęte ChNP Verdicchio di Matelica Passito charakteryzują się barwą od żółtej do bursztynowej, charakterystycznym aromatem eteru, intensywnym smakiem od gorzkiego do słodkiego, aksamitnym o charakterystycznym gorzkim posmaku.
| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) |
|
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) |
|
| Minimalna kwasowość ogólna |
4,00 grama na litr wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) |
25 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
|
3. Verdicchio di Matelica musujące
ZWIĘZŁY OPIS SŁOWNY
Wina objęte ChNP Verdicchio di Matelica spumante mają słomkowożółtą barwę z zielonkawymi odcieniami, delikatny charakterystyczny aromat, bukiet treściwy i złożony, smak od extrabrut do wytrawnego, pełny, świeży, szlachetny i harmonijny.
| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) |
|
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) |
|
| Minimalna kwasowość ogólna |
4,50 grama na litr wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) |
|
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
|
5. Praktyki enologiczne
5.1. Szczególne praktyki enologiczne
-
5.2. Maksymalna wydajność:
1. Verdicchio di Matelica
13 000 kg winogron z hektara
2. Verdicchio di Matelica passito
13 000 kg winogron z hektara
3. Verdicchio di Matelica musujące
13 000 kg winogron z hektara
6. Wyznaczony obszar geograficzny
Obszar produkcji winogron odpowiednich do produkcji win objętych ChNP Verdicchio di Matelica obejmuje część terytorium gmin Matelica, Esanatoglia, Gagliole, Castelraimondo, Camerino i Pioraco w prowincji Macerata oraz część terytorium gmin Cerreto D'Esi i Fabriano w prowincji Ancona.
7. Odmiany winorośli
Verdicchio Bianco B. - Trebbiano di Soave B.
8. Opis związku lub związków
Verdicchio di Matelica
Czynniki ludzkie w produkcji win objętych ChNP Verdichio di Matelica odegrały kluczową rolę w rozwoju technik uprawy i produkcji wina w Verdicchio. Produkcja i konsumpcja win musujących i win passito na tym obszarze na przestrzeni wieków jest tradycyjna i szeroko udokumentowana. Współdziałanie czynników ludzkich z unikalnymi czynnikami naturalnymi obszaru produkcji, takimi jak klimat i charakter gleby, nadaje winom ChNP Verdicchio di Matelica analityczne, aromatyczne i organoleptyczne cechy charakterystyczne, które są unikalne i niespotykane i które można przypisać odmianie rodzimej wykorzystywanej jako przeważająca kombinacja odmian winorośli.
9. Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)
Wskazanie roku produkcji winogron
Ramy prawne:
Określone w prawodawstwie UE
Rodzaj wymogów dodatkowych:
Przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu:
w przypadku win ChNP Verdicchio di Matelica, z wyjątkiem win musujących, które nie są opatrzone na etykiecie terminem "millesimato", rok produkcji winogron musi być wskazany na etykiecie.
Opakowania i pojemniki
Ramy prawne:
Określone w prawodawstwie UE
Rodzaj wymogów dodatkowych:
Przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu:
Do pakowania wina "Verdicchio di Matelica" bez żadnego dodatkowego określenia można również stosować pojemniki wykonane z materiału innego niż szkło, będące rodzajem bukłaka z tworzywa sztucznego, wykonanego z polietylenu i poliestru, umieszczone w obudowie z tektury (lub z innego sztywnego materiału), o pojemności nie mniejszej niż minimalna pojemność określona w przepisach krajowych i unijnych.
Wino "Verdicchio di Matelica" typu passito może być dopuszczone do obrotu wyłącznie w szklanych butelkach o pojemności nieprzekraczającej 1,50 litra.
Link do specyfikacji produktu
https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/18198
