Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 1 INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA ZMIANY STANDARDOWEJ
"Vinohradnícka oblasť Tokaj"
PDO-SK-A0120-AM01
Data przekazania informacji: 24 października 2022 r.
OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY
Zmiana standardowa
Główną cechą wyróżniającą region "Vinohradnícka oblasť Tokaj" jest produkcja naturalnie słodkich win (znanych jako "put- ňové vína"), która wymaga zbioru "cibeba" (winogron wysuszonych na skutek porażenia szlachetną pleśnią).
Ponieważ podstawowe odmiany uprawiane w regionie "vinohradnícka oblasť Tokaj" zapewniają znaczące z ekonomicznego punktu widzenia zbiory "cibeba" tylko sporadycznie w najbardziej urodzajnych latach, hodowcy proponują plantatorom winorośli nowo wyhodowane odmiany, które dają więcej "cibeba", a tym samym stabilizują również produkcję "putňové vína".
Na określonym obszarze geograficznym sadzi się nowe odmiany winorośli Kabar, Kôvérszôlô i Zéta, które wpisano do rejestru winnic prowadzonego przez Centralny Instytut Kontroli i Badania Rolnictwa w Bratysławie. Jakość i właściwości produktów sektora wina opisanych w specyfikacji "vinohradnícka oblasť Tokaj" wynikają przede wszystkim lub wyłącznie ze szczególnego środowiska geograficznego oraz nierozerwalnie związanych z nim czynników naturalnych i ludzkich. Uwzględnienie wymienionych wyżej odmian nie wpływa negatywnie na związek z obszarem geograficznym.