Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 1 .INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA ZMIANY STANDARDOWEJ
"Le Pays Cathare"
PGI-FR-A1374-AM02
Data przekazania informacji: 24.2.2023
OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY
1. Opis właściwości organoleptycznych produktów
W rozdziale I specyfikacji chronionego oznaczenia geograficznego "Le Pays Cathare" uzupełniono punkt 3.3 - Opis właściwości organoleptycznych produktów - o zdanie wprowadzające przypominające o owocowym charakterze win objętych ChOG.: "Wytwarzane wina charakteryzują się owocowymi aromatami, których intensywność i rodzaj różnią się zależnie od odmian winorośli i stosowanych technologii."
Zmianę tę wprowadza się w punkcie "Opis wina lub win" jednolitego dokumentu.
2. Obszar geograficzny
Rozdział I specyfikacji chronionego oznaczenia geograficznego "Le Pays Cathare" zaktualizowano w pkt 4.1. - obszar geograficzny, w celu dodania odniesienia do kodu geograficznego ze stycznia 2022 r.
Jest to zmiana redakcyjna, która umożliwia uwzględnienie obszaru geograficznego na podstawie obowiązującej w styczniu 2022 r. wersji oficjalnego kodu geograficznego opracowanego przez francuski instytut statystyki INSEE, oraz zabezpiecza wytyczone granice obszaru geograficznego pod względem prawnym.
Zmiana ta stanowi aktualizację bez zmiany obszaru geograficznego i została także uwzględniona w punkcie "wyznaczony obszar geograficzny" jednolitego dokumentu.
3. Obszar bezpośredniego sąsiedztwa
Rozdział I specyfikacji chronionego oznaczenia geograficznego "Le Pays Cathare" zaktualizowano w pkt 4.2. - obszar bezpośredniego sąsiedztwa, w celu dodania odniesienia do oficjalnego kodu geograficznego ze stycznia 2022 r. i przekształcenia wykazu kantonów w wykaz gmin tworzących obszar bezpośredniego sąsiedztwa, bez wprowadzania zmian.
Aktualizacja ta została także uwzględniona w punkcie "obszar bezpośredniego sąsiedztwa" jednolitego dokumentu.
4. Odmiany winorośli
Rozdział I specyfikacji chronionego oznaczenia geograficznego "Le Pays Cathare" zmieniono w pkt 5. w celu dodania poniższych odmian do listy odmian dopuszczonych przy produkcji win ChOG.
- Wprowadzenie 13 odmian określanych jako "odporne" na choroby:
artaban N, cabernet blanc B, cabernet cortis N, floréal B monarch N, muscaris B, Prior N, saphira B, soreli B, sou- vignier gris Rs. sauvignac B, vidoc N, voltis B.
- Wprowadzenie 14 odmian posiadających potencjalną zdolność adaptacji do zmian klimatu:
agiorgitiko N, alvarinho B, assyrtyko B, calabrese N carricante B, fiano B, montepulciano N, moschofilero Rs, par- rellada B, primitivo N, roditis Rs, touriga nacional N, verdejo B, xinomavro N.
Są to odmiany odporne na suszę i grzybowe choroby roślin. Umożliwiają one stosowanie mniejszej ilości środków ochrony roślin i jednocześnie odpowiadają odmianom wykorzystywanym do produkcji win objętych ChOG, zarówno pod względem właściwości fizjologicznych, jak i enologicznych. Nie wpływają na właściwości win objętych ChOG.
Jednolity dokument zaktualizowano w punkcie "Winne odmiany winorośli".
5. Organ odpowiedzialny za kontrolę
Rozdział III specyfikacji chronionego oznaczenia geograficznego "Le Pays Cathare" zmieniono, aby uprościć punkt "organ odpowiedzialny za kontrolę" i uściślić, że kontrola przestrzegania specyfikacji jest przeprowadzana w oparciu o zatwierdzony plan kontroli i przez podmiot zewnętrzny upoważniony przez INAO (francuski Krajowy Instytut Pochodzenia i Jakości), dający gwarancje kompetencji, bezstronności i niezależności.
Uproszczenie to nie ma wpływu na jednolity dokument.
JEDNOLITY DOKUMENT
1. Nazwa lub nazwy
Le Pays Cathare
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ChOG - Chronione oznaczenie geograficzne
3. Kategorie produktów sektora wina
1. Wino
4. Opis wina lub win
KRÓTKI OPIS
Chronione oznaczenie geograficzne "Le Pays Cathare" jest zastrzeżone dla czerwonych, różowych i białych win nie- musujących.
Całkowita objętościowa zawartość alkoholu (minimalna i maksymalna), kwasowość ogólna i całkowita zawartość dwutlenku siarki są zgodne z wartościami określonymi w przepisach europejskich.
Wytwarzane wina charakteryzują się owocowymi aromatami, których intensywność i rodzaj różnią się zależnie od odmian winorośli i stosowanych technologii.
Wina czerwone mają na ogół dość głęboką barwę, są potężne i ciepłe, o owocowych aromatach i zróżnicowanej strukturze taninowej, zależnej od zastosowanych technik fermentacji.
Wina różowe są finezyjne i eleganckie, zazwyczaj fermentowane tak, by najlepiej smakowały jako wina młode.
Białe wina charakteryzuje krągłość i owocowy charakter.
Ogólne cechy analityczne
Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) 11
Minimalna kwasowość ogólna
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) 15,3
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki
(w miligramach na litr)
5. Praktyki winiarskie
5.1. Szczególne praktyki enologiczne
1. Szczególne praktyki enologiczne
Wina objęte chronionym oznaczeniem geograficznym "Le Pays Cathare" muszą stanowić asamblaż co najmniej dwóch odmian winorośli dopuszczonych do produkcji ChOG, dla każdego koloru.
Poza wymienionymi powyżej przepisami w praktykach enologicznych towarzyszących produkcji wina należy przestrzegać wymogów obowiązujących na poziomie wspólnotowym oraz zawartych w kodeksie rolnictwa i rybołówstwa morskiego.
5.2. Maksymalna wydajność
1. 90 hektolitrów z hektara
6. Wyznaczony obszar geograficzny
Zbiory winogron, ich fermentacja i wytwarzanie wina objętego chronionym oznaczeniem geograficznym "Le Pays Cathare", zgodnie z oficjalnym kodem geograficznym z dnia 1 stycznia 2022 roku, odbywają się na obszarze następujących gmin:
- W departamencie Aude:
Aigues-Vives, Airoux, Ajac, Alaigne, Alairac, Albas, Albieres, Alet-Les-Bains, Alzonne, Antugnac, Aragon, Arge- liers, Argens-Minervois, Armissan, Arques, Arquettes-En-Val, Arzens, Auriac, Azille, Badens, Bages, Bagnoles, Baraigne, Barbaira, Belcastel-Et-Buc, Belflou, Bellegarde-Du-Razes, Belpech, Belveze-Du-Razes, Belvianes-Et-Cavi- rac, Berriac, Bizanet, Bize-Minervois, Blomac, Bouilhonnac, Bouisse, Bouriege, Bourigeole, Boutenac, Bram, Bre- nac, Brezilhac, Brousses-Et-Villaret, Brugairolles, Bugarach, Cabrespine, Cahuzac, Cailhau, Cailhavel, Cambieure, Campagne-Sur-Aude, Camplong-D'aude, Camps-Sur-L'agly, Canet, Capendu, Carcassonne, Carlipa, Cascastel-Des- Corbieres, Cassaignes, Castans, Castelnau-D'aude, Castelnaudary, Castelreng, Caudebronde, Caudeval, Caunes- Minervois, Caunette-Sur-Lauquet, Caunettes-En-Val, Caux-Et-Sauzens, Cavanac, Caves, Cazalrenoux, Cazilhac, Cenne-Monesties, Cepie, Chalabre, Citou, Clermont-Sur-Lauquet, Comigne, Conilhac-Corbieres, Conilhac-De-La- Montagne, Conques-Sur-Orbiel, Corbieres, Coudons, Couffoulens, Couiza, Cournanel, Coursan, Courtauly, Cous- taussa, Coustouge, Cruscades, Cubieres-Sur-Cinoble, Cucugnan, Cumies, Cuxac-Cabardes, Cuxac-D'aude, Dave- jean, Dernacueillette, Donazac, Douzens, Duilhac-Sous-Peyrepertuse, Durban-Corbieres, Embres-Et-Castelmaure, Escales, Escueillens-Et-Saint-Just-De-Beleng, Esperaza, Fa, Fabrezan, Fajac-En-Val, Fajac-La-Relenque, Fanjeaux, Felines-Termenes, Fendeille, Fenouillet-Du-Razes, Ferrals-Les-Corbieres, Ferran, Festes-Et-Saint-Andre, Feuilla, Fitou, Fleury, Floure, Fontcouverte, Fonters-Du-Razes, Fontiers-Cabardes, Fonties-D'aude, Fontjoncouse, Fournes- Cabardes, Fourtou, Fraisse-Cabardes, Fraisse-Des-Corbieres, Gaja-Et-Villedieu, Gaja-La-Selve, Gardie, Generville, Ginestas, Ginoles, Gourvieille, Gramazie, Granes, Greffeil, Gruissan, Gueytes-Et-Labastide, Homps, Hounoux, Issel, Jonquieres, La Bezole, La Cassaigne, La Courtete, La Digne-D'amont, La Digne-D'aval, La Force, La Louviere- Lauragais, La Palme, La Pomarede, La Redorte,La Serpent, La Tourette-Cabardès, Labastide-D'anjou, Labastide-En- Val, Labastide-Esparbairenque, Labecede-Lauragais, Lacombe, Ladern-Sur-Lauquet,Lafage, Lagrasse, Lairiere, Lanet, Laprade, Laroque-De-Fa, Lasbordes, Lasserre-De-Prouille, Lastours, Laurabuc, Laurac, Lauraguel, Laure-Minervois, Lavalette, Les Brunels, Les Casses, Les Ilhes, Les Martys, Lespinassiere, Leuc, Leucate, Lezignan-Corbieres, Lignairol- les, Limousis, Limoux, Loupia, Luc-Sur-Aude, Luc-Sur-Orbieu, Magrie, Mailhac, Maisons, Malras, Malves-En- Minervois, Malvies, Marcorignan, Marquein, Marsa, Marseillette, Mas-Cabardes, Mas-Des-Cours, Mas-Saintes-Puel- les, Massac, Mayreville, Mayronnes, Mazerolles-Du-Razes, Mezerville, Miraval-Cabardes, Mirepeisset, Mireval-Lau- ragais, Missegre, Molandier, Molleville, Montauriol, Montazels, Montbrun-Des-Corbières, Montclar, Montferrand, Montgaillard, Montgradail, Monthaut, Montirat, Montjardin, Montjoi, Montlaur, Montmaur, Montolieu, Montreal, Montredon-Des-Corbieres, Montseret, Monze, Moussan, Moussoulens, Mouthoumet, Moux, Narbonne, Nebias, Nevian, Ornaisons, Orsans, Ouveillan, Padern, Palairac, Palaja, Paraza, Pauligne, Payra-Sur-L'hers, Paziols, Pech- Luna, Pecharic-Et-Le-Py, Pennautier, Pépieux, Pexiora, Peyrefitte-du-Razès, Peyrefitte-Sur-L'hers, Peyrens, Peyriac- de-Mer, Peyriac-Minervois, Peyrolles, Pezens, Pieusse, Plaigne, Plavilla, Pomas, Pomy, Port-La-Nouvelle, Portel-Des- Corbières, Pouzols-Minervois, Pradelles-Cabardès, Pradelles-En-Val, Preixan, Puginier, Puichéric, Puivert, Quillan, Quintillan, Quirbajou, Raissac-D'aude, Raissac-Sur-Lampy, Rennes-Le-Château, Rennes-Les-Bains, Ribaute, Ribouisse, Ricaud, Rieux-En-Val, Rieux-Minervois, Rivel, Roquecourbe-Minervois, Roquefere, Roquefort-Des-Cor- bieres, Roquetaillade, Roubia, Rouffiac-D'aude, Rouffiac-Des-Corbieres, Roullens, Routier, Rouvenac, Rustiques, Saint-Amans, Saint-Andre-De-Roquelongue, Saint-Benoît, Saint-Couat-d'Aude, Saint-Couat-Du-Razès, SaintDenis, Saint-Ferriol, Saint-Frichoux, Saint-Gauderic, Saint-Hilaire, Saint-Jean-De-Barrou, Saint-Jean-De-Paracol, Saint-Julia-De-Bec, Saint-Julien-De-Briola, Saint-Just-Et-Le-Bezu, Saint-Laurent-De-La-Cabrerisse, Saint-Louis-Et- Parahou, Saint-Marcel-Sur-Aude, Saint-Martin-De-Villereglan, Saint-Martin-Des-Puits, Saint-Martin-Lalande,
Saint-Martin-Le-Vieil, Saint-Martin-Lys, Saint-Michel-De-Lanes, Saint-Nazaire-D'aude, Saint-Papoul, Saint-Paulet, Saint-Pierre-Des-Champs, Saint-Polycarpe, Saint-Sernin, Sainte-Camelle, Sainte-Colombe-Sur-L'hers, Sainte-Eula- lie, Sainte-Valiere, Saissac, Salleles-Cabardes, Salleles-D'aude, Salles-D'aude, Salles-Sur-L'hers, Salsigne, Salza, Seig- nalens, Serres, Servies-En-Val, Sigean, Sonnac-Sur-L'hers, Sougraigne, Souilhanels, Souilhe, Soulatge, Soupex, Talairan, Taurize, Termes, Terroles, Thezan-des-Corbières, Tournissan, Tourouzelle, Tourreilles, Trassanel, Trausse, Trèbes, Treilles, Treville, Tréziers, Tuchan, Valmigere, Ventenac-Cabardes, Ventenac-En-Minervois, Veraza, Verdun- En-Lauragais, Verzeille, Vignevieille, Villalier, Villaniere, Villar-En-Val, Villar-Saint-Anselme, Villardebelle, Villar- donnel, Villarzel-Cabardes, Villarzel-du-Razès, Villasavary, Villautou, Villebazy, Villedaigne, Villedubert, Ville- floure, Villefort, Villegailhenc, Villegly, Villelongue-d'Aude, Villemagne, Villemoustaussou, Villeneuve-La-Comptal, Villeneuve-Les-Corbières, Villeneuve-Les-Montréal, Villeneuve-Minervois, Villepinte, Villerouge-Termenès, Villesè- que-des-Corbières, Villeséquelande, Villesiscle, Villespy, Villetritouls, Vinassan.
- W departamencie Ariège:
Aigues-Vives, Arvigna, Belloc, Besset, Calzan, Camon, Cazal-des-Baylès, Coussa, Coutens, Dalou, Dreuilhe, Esc- lagne, Gaudiès, Gudas, La Bastide-de-Bousignac, La Bastide-de-Lordat, La Bastide-sur-l'Hers, Lagarde, Laroque- d'Olmes, La Tour-du-Crieu, Ludiès, Le Carlaret, Le Peyrat, Le Vernet, Les Issards, Les Pujols, Lesparrou, Lapenne, Léran, Limbrassac, Malegoude, Malléon, Manses, Mazères, Montaut, Montbel, Moulin-Neuf, Pradettes, Rieucros, Régat, Saint-Amadou, Saint-Félix-de-Tournegat, Saint-Félix-de-Rieutord, Saint-Jean-du-Falga, Saint-Quentin-laTour, Saint-Julien-de-Gras-Capou, Sainte-Foi, Ségura, Tabre, Teilhet, Tourtrol, Trémoulet, Troye-d'Ariège, Vals, Varilhes, Ventenac, Verniolle, Villeneuve-du-Paréage, Vira, Viviès.
7. Odmiana(-y) winorośli
Agiorgitiko N
Alvarinho - Albarino
Arinarnoa N
Artaban N
Assyrtiko B
Bourboulenc B - Doucillon blanc
Cabernet blanc B
Cabernet cortis N
Cabernet franc N
Cabernet-Sauvignon N
Calabrese N
Caladoc N
Carignan N
Carricante
Chardonnay B
Chasan B
Chenanson N
Chenin B
Cinsaut N - Cinsault
Cot N - Malbec
Egiodola N
Fiano
Floreal B
Grenache N
Grenache blanc B
Grenache gris G
Macabeu B - Macabeo
Marsanne B
Marselan N
Mauzac B
Merlot N
Monarch N
Montepulciano
Moschofilero Rs
Mourvèdre N - Monastrell
Muscaris B
Parrellada B
Pinot noir N
Portan N
Primitivo N - Zinfandel
Prior N
Roditis Rs
Roussanne B
Saphira B
Sauvignac
Sauvignon B - Sauvignon blanc
Semillon B
Soreli B
Souvignier gris Rs
Syrah N - Shiraz
Touriga nacional N
Ugni blanc B
Verdejo B
Vermentino B - Rolle
Vidoc N
Viognier B
Voltis B
Xinomavro N
8. Opis związku lub związków
8.1. Specyfika obszaru geograficznego a specyfika produktu
ChOG "Le Pays Cathare" obejmuje obszar całego departamentu Aude oraz 60 gmin położonych w departamencie Ariège, na które rozciągają się winnice zlokalizowane w zachodniej części departamentu Aude.
Winnica rozciąga się praktycznie na terenie całego obszaru geograficznego, ciągnąc się od masywu Corbières na południu po pasmo Montagne Noire na północy. W centrum tego obszaru znajduje się strefa wzgórz przecięta rzeką Aude, która kończy swój bieg w pobliżu Narbony.
Od wschodu winnice graniczą z Morzem Śródziemnym, na zachodzie zaś kończą się w masywie Plantaurel.
Występuje tam zadziwiająca różnorodność krajobrazów, od nadmorskich lagun, przez typowe dla obszaru formacje - makię i garig, po pejzaże górskie. Gleby odzwierciedlają tę różnorodność, a niejednorodny profil geologiczny obejmuje równiny, kamieniste tarasy, wapienne zbocza i łupki.
Na przedmiotowym obszarze panuje zmienny klimat. W części obszaru geograficznego jest on wyraźnie śródziemnomorski, z gorącym, suchym latem i często gwałtownymi jesiennymi i wiosennymi opadami. W zachodniej części widoczne są wyraźne wpływy klimatu oceanicznego. Opady deszczu rzadko przekraczają 500 mm w okolicy wybrzeża morskiego, zaś w głębi obszaru mogą sięgać 800 mm, a ich następstwa są dodatkowo wzmocnione wysokością geograficzną.
W obszarze tym występują również okresy silnych wiatrów. Ciepły i wilgotny wiatr znad morza przechodzi w autan wiejący nad zachodnią częścią obszaru. Cers, gwałtowny i wysuszający wiatr od strony zachodniej, wpływa korzystnie na stan winogron.
W XII wieku region ten był tętniącym życiem ośrodkiem handlowym. Narbona była stolicą rzymskiej Galii, zaś Tuluza trzecim co do wielkości miastem w Europie. W tym czasie w regionie powstała pierwsza duża winnica, aby zaspokoić zapotrzebowanie kupców winnych, którzy bardzo aktywnie działali w całej południowozachodniej Francji.
Zanim ukształtowała się obecna infrastruktura uprawy winorośli, region przechodził różne zmiany, szczególnie w okresie średniowiecza. Było to miejsce jedynej wyprawy krzyżowej w zachodnim chrześcijaństwie, bardziej znanej jako krucjata przeciw albigensom, zwanym też katarami.
Ostatni katarzy, ścigani w całym kraju przez francuskich katolików za herezję, znaleźli schronienie w twierdzach i wysoko położonych cytadelach, takich jak Quéribus, Peyrepertuse, Puylaurens czy Montségur.
Kataryzm stanowił wówczas symbol tolerancji, wolności i otwartości Oksytanii. Reprezentował najbardziej wyrafinowaną kulturę tamtych czasów i odcisnął wyraźne piętno na tym obszarze. Winiarze pragnęli nawiązać do cywilizacji oksytańskiej, aby wnieść jej tożsamość i tradycje do uprawy winorośli i produkowanych win.
W nawiązaniu do tej tożsamości oznaczenie Vin de pays Cathare zostało uznane na mocy dekretu z dnia 25 kwietnia 2001 r.
ChOG "Le Pays Cathare" obejmuje trzy kolory wina, z przewagą win czerwonych stanowiących 85 % produkcji.
Charakteryzują się przede wszystkim tym, że powstają w wyniku asamblażu, często łączącego odmiany śródziemnomorskie z odmianami pochodzącymi z innych winnic, a także z odmianami krzyżowanymi, doskonale przystosowanymi do lokalnych warunków. I tak wina czerwone Carignan, Cinsaut i Grenache mieszane są z odmianami Merlot i Cabernet-Sauvignon, oraz z krzyżówkami takimi jak Caladoc, Portan i Marselan.
8.2. Związek przyczynowy między specyfiką obszaru geograficznego a specyfiką produktu
Dominujący wpływ klimatu śródziemnomorskiego nadaje winom ChOG charakterystyczny owocowy posmak połączony z mocą i strukturą w przypadku win czerwonych. Natomiast wina białe i różowe cechują się krągłością i elegancją.
ChOG "Le Pays Cathare", za sprawą różnorodności klimatu i gleby, pozwala winiarzom dostosować odmiany winogron do różnych warunków panujących w winnicach. Za sprawą nowych, krzyżowanych odmian winorośli stworzonych przez INRA oraz dzięki rozwojowi technologicznemu, zwłaszcza w zakresie kontroli fermentacji, udało się tak zróżnicować produkcję, aby stworzyć ofertę win odpowiadających nowym wymaganiom konsumentów.
W ten sposób rozwija się wspólna, prawie 40-letnia historia łącząca kulturę winiarstwa i rozwój turystyki w kraju katarów, którego świadkami historii są rozprzestrzenione na całym terytorium fortece. Renowacja cytadel, zainicjowana przez lokalne władze w latach 70. XX wieku zbiegła się w czasie z decyzją o wznowieniu uprawy winorośli w tym regionie.
Setki tysięcy odwiedzających (110 000 w przypadku samego zamku Peyrepertuse) odkrywają co roku te historyczne budowle, przejeżdżając przez winnice kraju katarów. Produkcja wina jest więc ściśle związana z popularnością kraju katarów. Różnorodność i bogactwo win odzwierciedlają autentyczny charakter tego obszaru. Produkcja wina, średniowieczne festiwale, kultura sokolnictwa oraz turystyka enologiczna przyczyniają się w znacznym stopniu do rozwoju gospodarczego regionu.
9. Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)
Etykietowanie
Ramy prawne:
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych:
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu
Chronione oznaczenie geograficzne "Le Pays Cathare" można uzupełnić nazwą jednej odmiany winorośli lub kilku takich odmian.
Chronione oznaczenie geograficzne "Le Pays Cathare" można uzupełnić określeniami "primeur" lub "nouveau".
Gdy określenie "chronione oznaczenie geograficzne" zastępuje się tradycyjnym określeniem "Vin de pays", na etykiecie umieszcza się unijne logo ChOG.
Obszar bezpośredniego sąsiedztwa
Ramy prawne:
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych:
odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu
Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie odstępstwa w odniesieniu do fermentacji i produkcji wina objętego chronionym oznaczeniem geograficznym "Le Pays Cathare", stanowią wszystkie gminy graniczące z obszarem geograficznym, zgodnie z oficjalnym kodem geograficznym z dnia 1 stycznia 2022 roku.
w departamencie Aude:
Artigues, Aunat, Axat, Belcaire, Belfort-sur-Rebenty, Belvis, Bessède-de-Sault, Le Bousquet, Cailla, Campagna-de-Sault, Camurac, Le Clat, Comus, Counozouls, Escouloubre, Espezel, La Fajolle, Fontanès-de-Sault, Galinagues, Gincla, Jou- cou, Mazuby, Mérial, Montfort-sur-Boulzane, Niort-de-Sault, Puilaurens, Rodome, Roquefeuil, Roquefort-de-Sault, Sainte-Colombe-sur-Guette, Salvezines.
w departamencie Ariège:
L'Aiguillon, Albiès, Alliat, Appy, Arabaux, Arignac, Arnave, Artigat, Artix, Ascou, Aston, Aulos-Sinsat, Axiat, Ax-les- Thermes, Baulou, Bédeilhac-et-Aynat, Bélesta, Bénac, Benagues, Bénaix, Bestiac, Bézac, Bompas, Bonnac, Le Bosc, Bouan, Brassac, Brie, Burret, Les Cabannes, Canté, Capoulet-et-Junac, Carla-Bayle, Carla-de-Roquefort, Castéras, Caus- sou, Caychax, Cazaux, Cazenave-Serres-et-Allens, Celles, Château-Verdun, Cos, Crampagna, Dun, Durfort, Escosse, Esplas, Ferrières-sur-Ariège, Foix, Le Fossat, Fougax-et-Barrineuf, Freychenet, Ganac, Garanou, Génat, Gourbit, L'Herm, L'Hospitalet-près-l'Andorre, Ignaux, Ilhat, Justiniac, Labatut, Lanoux, Lapège, Larcat, Larnat, Lassur, Lavelanet, Lescousse, Leychert, Lézat-sur-Lèze, Lieurac, Lissac, Lordat, Loubens, Loubières, Luzenac, Madière, Mercus-Garrabet, Mérens-les-Vals, Miglos, Mirepoix, Monesple, Montaillou, Montégut-Plantaurel, Montferrier, Montgailhard, Montou- lieu, Montségur, Nalzen, Niaux, Orgeix, Orlu, Ornolac-Ussat-les-Bains, Pailhès, Pamiers, Pech, Péreille, Perles-et-Caste- let, Prades, Pradières, Prayols, Quié, Rabat-les-Trois-Seigneurs, Raissac, Rieux-de-Pelleport, Roquefixade, Roquefort-les- Cascades, Roumengoux, Saint-Amans, Saint-Bauzeil, Sainte-Suzanne, Saint-Jean-d'Aigues-Vives, Saint-Jean-de-Verges, Saint-Martin-de-Caralp, Saint-Martin-d'Oydes, Saint-Michel, Saint-Paul-de-Jarrat, Saint-Pierre-de-Rivière, Saint-Quirc, Saint-Victor-Rouzaud, Saint-Ybars, Saurat, Sautel, Saverdun, Savignac-les-Ormeaux, Senconac, Serres-sur-Arget, Sieu- ras, Sorgeat, Soula, Surba, Tarascon-sur-Ariège, Tignac, Unac, Unzent, Urs, Ussat, Vaychis, Vèbre, Verdun, Vernajoul, Vernaux, Villeneuve-d'Olmes, Villeneuve-du-Latou.
w departamencie Haute-Garonne:
Aignes, Auragne, Avignonet-Lauragais, Beauteville, Bélesta-en-Lauragais, Caignac, Calmont, Caujac, Cessales, Cintega- belle, Esperce, Falga, Folcarde, Gaillac-Toulza, Gardouch, Gibel, Grazac, Juzes, Lagarde, Lux, Marliac, Mauremont, Maurens, Mauvaisin, Monestrol, Montclar-Lauragais, Montégut-Lauragais, Montesquieu-Lauragais, Montgaillard-Lau- ragais, Montgeard, Mourvilles-Hautes, Nailloux, Nogaret, Renneville, Rieumajou, Roumens, Saint-Félix-Lauragais, Saint-Germier, Saint-Julia, Saint-Léon, Saint-Rome, Saint-Vincent, Seyre, Trébons-sur-la-Grasse, Vallègue, Vaudreuille, Vaux, Vieillevigne, Villefranche-de-Lauragais, Villenouvelle.
w departamencie Hérault:
Agel, Aigne, Aigues-Vives, Assignan, Azillanet, Babeau-Bouldoux, Beaufort, Béziers, Capestang, Cassagnoles, La Cau- nette, Cazedarnes, Cazouls-lès-Béziers, Cébazan, Cessenon-sur-Orb, Cesseras, Colombiers, Corneilhan, Creissan, Cruzy, Félines-Minervois, Ferrals-les-Montagnes, Lespignan, Lignan-sur-Orb, La Livinière, Maraussan, Maureilhan, Minerve, Montady, Montels, Montouliers, Nissan-lez-Enserune, Olonzac, Oupia, Pierrerue, Poilhes, Prades-sur-Verna- zobre, Puisserguier, Quarante, Saint-Chinian, Sauvian, Sérignan, Siran, Valras-Plage, Vendres, Villespassans.
w departamencie Pyrénées-Orientales:
Ansignan, Le Barcarès, Bélesta, Caramany, Cases-de-Pène, Cassagnes, Caudiès-de-Fenouillèdes, Claira, Espira-de-l'Agly, Estagel, Fenouillet, Fosse, Lansac, Latour-de-France, Lesquerde, Maury, Montner, Opoul-Périllos, Peyrestortes, Pia, Pla- nèzes, Prugnanes, Rasiguères, Rivesaltes, Saint-Arnac, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-de-la-Salanque, Saint-Martin-de- Fenouillet, Saint-Paul-de-Fenouillet, Salses-le-Château, Tautavel, Torreilles, Vingrau, Vira.
w departamencie Tarn:
Aiguefonde, Albine, Arfons, Aussillon, Belleserre, Boissezon, Bout-du-Pont-de-Larn, Cahuzac, Les Cammazes, Cauca- lières, Dourgne, Durfort, Escoussens, Garrevaques, Labastide-Rouairoux, Labruguière, Lacabarède, Lagardiolle, Lagar- rigue, Massaguel, Mazamet, Noailhac, Palleville, Payrin-Augmontel, Pont-de-Larn, Le Rialet, Rouairoux, Saint-Affri- que-les-Montagnes, Saint-Amancet, Saint-Amans-Soult, Saint-Amans-Valtoret, Saint-Avit, Saint-Salvy-de-la-Balme, Sauveterre, Sorèze, Soual, Valdurenque, Verdalle, Le Vintrou, Viviers-lès-Montagnes.
Link do specyfikacji produktu
https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-084c9f64-59c7-4ae5-a765-bf644c5b5254
