Publikacja wniosku w sprawie zmian zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych(2010/C 305/12)
(Dz.U.UE C z dnia 11 listopada 2010 r.)
Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec wniosku zgodnie z art. 7 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006(1). Oświadczenia o sprzeciwie muszą wpłynąć do Komisji w terminie sześciu miesięcy od daty niniejszej publikacji.
WNIOSEK W SPRAWIE ZMIAN
ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 510/2006 WNIOSEK W SPRAWIE ZMIAN SKŁADANY NA PODSTAWIE ART. 9
"RIVIERA LIGURE"
NR WE: IT-PDO-0117-1540-05.06.2000
ChOG () ChNP (X)
1. Nagłówek w specyfikacji produktu, którego dotyczy zmiana:
– □ Nazwa produktu
– |x] Opis produktu
– □ Obszar geograficzny
– □ Dowód pochodzenia
– |x] Metoda produkcji
– □ Związek z obszarem geograficznym
– |x] Etykietowanie
– □ Wymogi krajowe
– |x] Inne (określić jakie)
2. Rodzaj zmiany (zmian):
– □ Zmiana jednolitego dokumentu lub arkusza streszczenia
– |x] Zmiana specyfikacji zarejestrowanej ChNP lub zarejestrowanego ChOG, w odniesieniu do których nie opublikowano ani jednolitego dokumentu, ani arkusza streszczenia
– □ Zmiana specyfikacji niewymagająca zmian w opublikowanym jednolitym dokumencie (art. 9 ust. 3 rozporządzenia (WE) nr 510/2006)
– □ Tymczasowa zmiana specyfikacji wynikająca z wprowadzenia obowiązkowych środków sanitarnych lub fitosanitarnych przez organy publiczne (art. 9 ust. 4 rozporządzenia (WE) nr 510/2006)
3. Zmiana (zmiany):
3.1. Opis produktu:
Specyfikacja została zmieniona przez dodanie median deskryptorów typowych, usunięcie oceny 6,5 otrzymanej w wyniku badania sensorycznego (którego już się nie przeprowadza) i przyjęcie metody COI/T20 Doc. nr 22.
3.2. Metoda produkcji:
Jeśli chodzi o dodatkową informację geograficzną "Riviera del Ponente Savonese", zmieniony został skład odmian oliwek: odsetek oliwek z odmiany "Taggiasca" zmniejszył się z 60 % do 50 %, natomiast odsetek innych odmian mogących wchodzić w skład oliwy wzrósł z 40 % do 50 %.
Podczas czynności sprawdzających i kontroli na miejscu przeprowadzonych z tytułu prowadzenia rejestru gajów oliwnych, niezbędnego do celów kontrolnych, okazało się bowiem, że odsetki określone podczas składania wniosku o rejestrację były błędne.
Termin zbiorów oliwek przesunięto na dzień 31 marca każdego roku w związku z tym, że powierzchnia upraw oliwek rozciąga się od wybrzeża w kierunku stoków wzgórz i obejmuje doliny na wysokości osiągającej niekiedy 600-700 metrów n.p.m. Ta różnica wysokości w połączeniu z innymi czynnikami morfologicznymi terenu, takimi jak nachylenie terenu, a nawet rodzaje odmian typowych dla Ligurii, wyjaśnia, dlaczego dojrzewanie oliwek, a tym samym zbiór, odbywa się stopniowo.
3.3. Etykietowanie:
Artykuł 7 ust. 3 specyfikacji został zmieniony w celu zapewnienia konsumentowi dokładniejszych informacji. Zmiana ta pozwala na podanie nazw gospodarstw, posiadłości i ferm, jedynie jeżeli produkt, który uzyskano wyłącznie z oliwek zebranych w gajach oliwnych należących do danego gospodarstwa, został przetworzony i opakowany na wyznaczonym obszarze.
3.4. Inne:
W związku z tym, że organ kontrolny wskazany w streszczeniu przedstawionym w 1996 r. zgodnie z art. 17 rozporządzenia (EWG) nr 2081/92, mianowicie Ministero delle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali, nie może wykonywać funkcji określonych w przedmiotowym dokumencie, należy to do obowiązków Camere di Commercio, Industria, Artigianato Genui, Savony, Imperii i La Spezii, koordynowanych przez Unioncamere Liguria, Via San Lorenzo 15/1, 16123 Genova GE, ITALIA. Kontrola zgodności produktu ze specyfikacją jest sprawowana przez strukturę kontrolną zgodnie z przepisami art. 10 i 11 rozporządzenia (WE) nr 510/2006. Struktura ta jest wyznaczonym do tego celu organem publicznym.
STRESZCZENIE
ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 510/2006
"RIVIERA LIGURE"
NR WE: IT-PDO-0117-1540-25.06.2000
ChNP (X) ChOG ()
Niniejsze streszczenie zawiera główne elementy specyfikacji produktu i jest przeznaczone do celów informacyjnych.
1. Właściwy organ państwa członkowskiego:
Nazwa: Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali
Adres: Via XX Settembre 20
00187 Roma RM
ITALIA
Tel. +39 0646655104
Faks +39 0646655306
E-mail: saco7@politicheagricole.gov.it
2. Grupa składająca wniosek:
Nazwa: Consorzio per la tutela dell'olio extravergine di oliva a denominazione di origine protetta Riviera Ligure
Adres: Via T. Schiva 29
18100 Imperia IM
ITALIA
Tel. +39 0183767924
Faks +39 0183769039
E-mail: info@consorziodoprivieraligure.it
Skład: producenci/przetwórcy (X) inni ()
3. Rodzaj produktu:
Klasa. 1.5 - Oleje i tłuszcze
4. Specyfikacja produktu:
(podsumowanie wymogów określonych w art. 4 ust. 2 rozporządzenia (WE) nr 510/2006)
4.1. Nazwa produktu: "Riviera Ligure"
4.2. Opis produktu:
"Riviera Ligure" jest oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, która posiada następujące właściwości chemiczne i organoleptyczne:
– kwasowość maksymalna wynosząca 0,80 %,
– liczba nadtlenkowa ≤ 18 mEq O2/kg,
– barwa od żółtej do zielono-żółtej,
– deskryptory oceny organoleptycznej (COI/T20/doc. nr 22):
w przypadku oceny organoleptycznej mediana błędu musi wynosić 0;
aromat owocowy: mediana ≥ 3;
ostry posmak: mediana maksymalna ≤ 4;
goryczka: mediana maksymalna ≤ 4;
łagodny smak: mediana ≥ 4.
4.3. Obszar geograficzny:
Obszar produkcji produktu objętego ChNP "Riviera Ligure" obejmuje terytorium administracyjne Ligurii.
4.4. Dowód pochodzenia:
Każdy etap procesu produkcji musi być kontrolowany poprzez rejestrację - na każdym etapie -produktów wchodzących i wychodzących. W tym celu wszystkie podmioty gospodarcze uczestniczące w procesie produkcji muszą obowiązkowo wypełniać dokumenty przewozowe przewidziane w tym celu w programie kontroli. Dokumenty przewozowe muszą towarzyszyć przewozowi każdej partii oliwek lub oliwy i muszą zawierać wszystkie informacje konieczne do zagwarantowania pochodzenia produktu, przewidziane w pkt 4.3. Muszą być dostępne do wglądu organu kontrolnego w ramach jego wizyt kontrolnych. Monitorowanie i wpisywanie gajów oliwnych, producentów, młynów i rozlewni oliwy do przewidzianych w tym celu rejestrów, którymi zarządza organ kontrolny, pozwala na zagwarantowanie identyfikowalności produktu. Wszystkie osoby, fizyczne i prawne, wpisane do odpowiednich rejestrów, podlegają kontroli prowadzonej przez organ kontrolny zgodnie z zasadami zawartymi w specyfikacji produktu oraz na właściwym poziomie kontroli.
4.5. Metoda produkcji:
Oliwę z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia "Riviera Ligure" produkuje się ze zdrowych oliwek zbieranych bezpośrednio z drzewa przed dniem 31 marca każdego roku w gajach oliwnych na wyznaczonym obszarze produkcji. Oliwki zbiera się bezpośrednio z drzew oliwnych, ręcznie lub mechanicznie. Produkcja oliwek nie może przekraczać 7 000 kg na hektar w gajach oliwnych jednogatunkowych, a wydajność w oliwie nie może przekraczać 25 %. W przypadku wytłaczania można stosować jedynie procesy mechaniczne lub fizyczne pozwalające na uzyskanie oliwy, która posiada szczególne i oryginalne właściwości jakościowe owoców.
Należy wykorzystywać systemy i formy upraw oraz sposoby przycinania gałęzi powszechnie stosowane, a w każdym razie takie, które nie zmieniają właściwości oliwek ani oliwy przeznaczonych do objęcia chronioną nazwą pochodzenia "Riviera Ligure". W związku z tym za odpowiednie do produkcji uznaje się gaje oliwne znajdujące się na wzgórzach o średnim lub dużym nachyleniu, przede wszystkim uprawiane na terasach znajdujących się na obszarze określonym w specyfikacji, których gleby powstały w wyniku wietrzenia skały macierzystej pochodzenia wapiennego.
Za szczególnie wskazane do produkcji oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia o chronionej nazwie pochodzenia "Riviera Ligure", której towarzyszy dodatkowa informacja geograficzna "Riviera dei Fiori", uznaje się gaje oliwne znajdujące się na obszarze produkcji określonym w specyfikacji, którego grunty, o mniej lub bardziej wyraźnym nachyleniu i ułożone w postaci teras, powstały w wyniku wietrzenia mechanicznego skały macierzystej pochodzenia wapiennego (z epoki eocenu) i tworzenia się warstw, które z biegiem czasu dały początek glebom zwartym, które stają się luźne na większych wysokościach.
Za szczególnie wskazane do produkcji oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia o chronionej nazwie pochodzenia "Riviera Ligure", której towarzyszy dodatkowa informacja geograficzna "Riviera del Ponente Savonese", uznaje się gaje oliwne znajdujące się na obszarze produkcji określonym w specyfikacji. Grunty na tym obszarze, nachylone i ułożone w postaci teras, z wyjątkiem równiny Albenga, powstały w wyniku wietrzenia mechanicznego skały macierzystej pochodzenia wapiennego, która pod wpływem działania czynników atmosferycznych i cieków wodnych dała początek glebom zwartym i zasadniczo głębokim, które stają się bardziej luźne i przepuszczalne na większych wysokościach w wyniku obecności łupków. Za szczególnie wskazane do produkcji oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia o chronionej nazwie pochodzenia "Riviera Ligure", której towarzyszy dodatkowa informacja geograficzna "Riviera di Levante", uznaje się gaje oliwne znajdujące się na obszarze produkcji określonym w specyfikacji, którego grunty, nachylone i ułożone w postaci teras podpieranych od strony wybrzeża przez kamienne murki z suchych kamieni, pochodzą z miocenu i eocenu i powstały ze skały macierzystej, w której wnętrzu przeważają wapienie, natomiast na wybrzeżu łupki i piaskowce. Gleby obszaru znajdującego się w głębi lądu są czyste i bogate w glinę; gleby znajdujące się na wybrzeżu są luźne z przewagą piasku.
4.6. Związek z obszarem geograficznym:
Produkt zawdzięcza swoje właściwości szczególnym warunkom glebowo-klimatycznym: czynniki środowiskowe i odmiany typowe dla tego terytorium nadają bowiem oliwie liguryjskiej specyficzny charakter.
Te elementy, odmiany właściwe dla Ligurii oraz środowisko, w szczególności klimat i teren, oraz stopniowe dojrzewanie oliwek odmian liguryjskich nadają oliwie z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia o chronionej nazwie pochodzenia "Riviera Ligure" jej charakter, na który składa się równowaga między łagodnymi nutami i delikatnym aromatem owocowym.
Również inne elementy potwierdzają związek między produktem a terytorium, mianowicie stosowanie odmian oliwek właściwych dla Ligurii, wartości kwasu oleinowego tej oliwy, które należą do najwyższych we Włoszech i które są ściśle związane z odmianami i klimatem, oraz metody uprawy (w szczególności zbioru), na które wpływa rzeźba terenu.
Wprowadzenie i rozpowszechnienie drzewa oliwnego tradycyjnie przypisuje się zakonnikom Benedyktynom, którzy w średniowieczu wybierali lokalne odmiany i ulepszali techniki uprawy oraz przyczynili się do powstania teras i budowy murków z suchych kamieni. Obrót oliwą na wybrzeżu liguryjskim potwierdzają dokumenty pochodzące z Republiki Genui dotyczące administracji i zaopatrzenia miasta: w 1593 r. powstała Magistratura dei Provvisori dell'olio, odpowiedzialna za zapewnienie bezstronności zarządzania tym ważnym dobrem przez zobowiązanie producentów z wybrzeża liguryjskiego do sprzedaży części ich produktów po określonej cenie.
Dokumenty z XVII wieku potwierdzają, że np. książę Mediolanu i książę Sabaudii sprowadzali oliwę z oliwek z wybrzeża liguryjskiego.
Rozwój produkcji oliwy w Ligurii nastąpił w XVIII wieku i spowodował wzrost, głównie na zachodzie, handlu miejscową oliwą. Pod koniec XIX wieku oliwa liguryjska cieszyła się dużą renomą, a jej właściwości były uznawane również za granicą, co potwierdzają książki dotyczące produkcji żywności. Nazwa "Riviera Ligure" sięga epoki, w której Liguria znalazła się pod dominacją dynastii sabaudzkiej i w której "Riviera Genova" (wybrzeże genueńskie) zmieniła nazwę na "Riviera Ligure" (wybrzeże liguryjskie), z którą zostały powiązane wyrażenia "di ponente" i "di levante" odnoszące się do centralnej pozycji, jaką zajmowała Genua. Od czasu zjednoczenia Włoch i rozszerzenia terytorialnego Ligurii, które utrzymało się do dzisiaj (bez obszaru Nicei), termin "Riviera" stał się powszechną nazwą dla produkcji oliwy w regionie.
4.7. Organ kontrolny:
Nazwa: Camere di Commercio, Industria, Artigianato ed Agricoltura di Genova, Savona, Imperia e La
Spezia coordinate da Unioncamere Liguria
Adres: Via San Lorenzo 15/1
16123 Genova GE
ITALIA
Tel. +39 010248521
Faks +39 0102471522
E-mail: unione.liguria@lig.camcom.it
4.8. Etykietowanie:
Nazwa "Riviera Ligure" musi być umieszczona na etykiecie czcionką czytelną i nieusuwalną w sposób, który umożliwia odróżnienie jej od wszelkich innych napisów znajdujących się na etykiecie, a po niej musi następować wyrażenie "Denominazione di Origine Protetta".
Zabronione jest dodawanie jakichkolwiek określeń, które nie zostały wyraźnie przewidziane, w tym następujących wyrażeń: "tipo", "gusto", "uso", "selezionato", "scelto" i podobnych.
Stosowanie nazwisk, nazw spółek, znaków towarowych jest dozwolone, pod warunkiem że nie mają one charakteru zachwalającego i nie powodują wprowadzenia konsumenta w błąd.
Na etykiecie musi obowiązkowo znajdować się informacja na temat roku produkcji oliwek, z których wytłoczono oliwę.
______
(1) Dz.U. L 93 z 31.3.2006, s. 12.
