Publikacja wniosku zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych I środków spożywczych(2009/C 266/10)
(Dz.U.UE C z dnia 7 listopada 2009 r.)
Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu zgodnie z art. 7 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006. Oświadczenia o sprzeciwie muszą wpłynąć do Komisji w terminie sześciu miesięcy od daty niniejszej publikacji.
JEDNOLITY DOKUMENT
ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 510/2006
"MELANZANA ROSSA DI ROTONDA"
NR WE: IT-PDO-0005-0662-29.11.2007
ChOG ( ) ChNP (X)
1. Nazwa:
"Melanzana Rossa di Rotonda"
2. Państwo członkowskie lub kraj trzeci:
Włochy
3. Opis produktu rolnego lub środka spożywczego:
3.1. Rodzaj produktu (zgodnie z załącznikiem III):
Klasa 1.6: Owoce, warzywa i zboża świeże lub przetworzone
3.2. Opis produktu noszącego nazwę podaną w pkt 1:
Produkt objęty chronioną nazwą pochodzenia (ChNP) "Melanzana Rossa di Rotonda" otrzymywany jest z ekotypu Melanzana Rossa di Rotonda należącego do gatunku Solanum aethiopicum, częściej nazywanego "szkarłatnym bakłażanem". W momencie wprowadzenia na rynek w stanie świeżym "Melanzana Rossa di Rotonda" musi charakteryzować się następującymi właściwościami: wielkość jagody: maksymalna długość 8 cm, maksymalna szerokość 8 cm i maksymalna masa 200 g. Kolor i dominujący kolor: jasny zielono-pomarańczowy z delikatnym zielonkawym odcieniem na początku dojrzewania, a następnie intensywny pomarańczowy zbliżony do lśniącego czerwonego. Jagoda: cała, o świeżym wyglądzie, zdrowa. Miąższ: charakteryzujący się mięsistą konsystencją i nie utleniający się po rozcięciu. Czysty, wolny od widocznych substancji obcych. Pozbawiony obcych zapachów lub smaków. Pozbawiony nieprawidłowej zewnętrznej wilgoci.
3.3. Surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych):
-
3.4. Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego):
-
3.5. Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym:
Wszystkie etapy od przygotowania do pakowania i przechowywania produktu wykonuje się na terytorium, o którym mowa w pkt 4, aby uniknąć obtłuczeń jagody i złamania szypułki powstającego podczas transportu i nadmiaru czynności manipulacyjnych, zmieniających nieodwracalnie właściwości organoleptyczne produktu.
3.6. Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itd.:
Wprowadzanie do obrotu ChNP "Melanzana Rossa di Rotonda" musi odbywać się w następujący sposób: produkt świeży należy wprowadzać na rynek w pojemnikach z materiałów pochodzenia roślinnego, w kartonie, w siatce z plastiku nadającego się do recyklingu lub innego materiału nadającego się do recyklingu dopuszczonego przez prawodawstwo wspólnotowe. Pojemność opakowań z siatki z plastiku nadającego się do recyklingu, w których wprowadza się do obrotu ChNP "Melanzana Rossa di Rotonda", nie może przekraczać 1 kg.
3.7. Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania:
Na etykietach umieszczanych na pojemnikach muszą znajdować się następujące informacje, naniesione wyraźną i czytelną czcionką drukowaną:
"Melanzana Rossa di Rotonda" i "denominazione d'origine protetta" (chroniona nazwa pochodzenia) lub jej akronim, AOP (ChNP), naniesione czcionką o większym rozmiarze niż rozmiar czcionki zastosowanej w przypadku innych napisów: nazwisko, nazwa i adres przedsiębiorstwa pakującego lub produkującego; ilość produktu faktycznie znajdująca się w opakowaniu, wyrażona zgodnie z obowiązującymi zasadami; logo. Zabrania się dodawania jakiegokolwiek dodatkowego wartościowania, w tym przymiotników: "tipo", "gusto", "uso", "selezionato", "scelto" lub podobnych sformułowań. Dopuszczalne jest jednak umieszczanie informacji odnoszących się do przedsiębiorstw, nazwisk, nazw przedsiębiorstw, prywatnych znaków towarowych, pod warunkiem że nie mają charakteru zachwalającego i nie wprowadzają konsumenta w błąd. Przedmiotowe informacje mogą znajdować się na etykiecie, pod warunkiem że wysokość i szerokość czcionki nie przekracza połowy rozmiaru czcionki użytej w chronionej nazwie pochodzenia. Zewnętrzną krawędź logo w kształcie elipsy stanowi podwójna linia współśrodkowa koloru łososiowego, a wewnętrzną krawędź jedna linia koloru łososiowego. Obwódka ma białe tło. W górnej części obwódki znajdują się słowa "Melanzana Rossa", a w dolnej części słowa "di Rotonda". Wewnątrz elipsy, na jasnym różowo-łososiowym tle, przedstawiono wystylizowany rysunek czerwonego bakłażana o jagodzie cieniowanej, której kolor przechodzi od czerwonego do pomarańczowego i o cieniowanej łodydze, której kolor przechodzi od ciemnej do jasnej zieleni. U podstawy znajduje się napis "Denominazione di Origine Protetta".
..................................................Notka Redakcji Systemu Informacji Prawnej LEX
Grafiki zostały zamieszczone wyłącznie w Internecie. Obejrzenie grafik podczas pracy z programem Lex wymaga dostępu do Internetu.
..................................................
grafika
4. Zwięzłe określenie obszaru geograficznego:
Obszar produkcji i pakowania ChNP "Melanzana Rossa di Rotonda" obejmuje całe terytorium następujących gmin prowincji Potenza: Rotonda, Viggianello, Castelluccio Superiore, Castelluccio Inferiore.
5. Związek z obszarem geograficznym:
5.1. Specyfika obszaru geograficznego:
Gleby, na których uprawia się "Melanzana Rossa di Rotonda", znajdują się w dolinie, której dno jest pochodzenia jeziornego i wywodzi się z czwartorzędu. Gleby te są więc pochodzenia aluwialnego, piaszczyste i mułowo-gliniaste, świeże, głębokie i urodzajne o wysokiej zdolności retencji wody. Klimat jest zasadniczo łagodny, a w okresie od października do maja występują obfite opady deszczu.
5.2. Specyfika produktu:
Główną właściwością "Melanzana Rossa di Rotonda", która odróżnia ją w tym względzie od normy jakościowej innych bakłażanów produkowanych w innych regionach, jest niska zawartość kwasu chlorogenicznego odpowiedzialnego za czernienie jagody. Właściwość ta ma duże znaczenie dla przemysłu rolno-spożywczego i konserwowego, ponieważ pozwala miąższowi zachować biel przez długi czas nawet po rozcięciu. Inną ważną właściwością jest okrągły kształt podobny do kształtu pomidora i typowy pomarańczowy kolor oraz występowanie brązowawych/zielonkawych żyłek na jagodzie, które odróżniają ją w oczywisty sposób od wszystkich innych.
5.3. Związek przyczynowy zachodzący pomiędzy charakterystyką obszaru geograficznego a jakością lub właściwościami produktu (w przypadku ChNP) lub szczególnymi cechami jakościowymi, renomą lub innymi właściwościami produktu (w przypadku ChOG):
Główną właściwością "Melanzana Rossa di Rotonda" jest niska zawartość kwasu chlorogenicznego odpowiedzialnego za czernienie miąższu jagody po rozcięciu. Ilość tego kwasu w tym produkcie wynosi 800 ppm, czyli zdecydowanie mniej niż we wszystkich innych produktach należących do tego samego gatunku, w których osiąga 4.300 ppm. Właściwość ta ma duże znaczenie dla przemysłu rolno-spożywczego i konserwowego, ponieważ pozwala miąższowi zachować biel przez długi czas nawet po rozcięciu. Inną ważną właściwością jest okrągły kształt podobny do kształtu pomidora, o typowym pomarańczowym kolorze, na którym występują brązowawe/zielonkawe żyłki. Te właściwości czynią "Melanzana Rossa di Rotonda" wyjątkowym i oryginalnym, ponieważ uprawia się go we Włoszech wyłącznie na obszarze produkcji określonym w pkt 4 powyżej od lat 40. XX wieku. Przystosowanie do warunków klimatycznych tej strefy tak bardzo przyczyniło się do jego rozpowszechnienia, że oddziałują na siebie wzajemnie z terytorium i środowiskiem odpowiadającymi za jego wyjątkowy charakter. Za ten wyjątkowy charakter i wszystkie właściwości jakościowe odpowiadają bezpośrednio szczególny mikroklimat opisany w pkt 5.1 i środowisko naturalne uprawy położone w centrum Parku Narodowego Pollino, który charakteryzuje się ułożeniem terenu i jego dobrą jakością, czystością wód pochodzących ze źródeł położonych w samym parku i przynoszących znaczące korzyści, łagodnością klimatu, jak podaje Cirelli w swojej monografii z 1853 r.: "Wieś obfituje w wodę (...), która przynosi znaczące korzyści dla rolnictwa, a sprytny rolnik z Rotundy doskonale potrafi to wykorzystać (...), staranność rolników, łagodność klimatu, ułożenie terenu i jego dobra jakość stanowią najbardziej niezawodne czynniki produkcji, która jest zróżnicowana i zapewnia co roku wszystkie produkty niezbędne dla wyżywienia mieszkańców". "Melanzana Rossa di Rotonda" wprowadziło w gminie Rotunda na początku minionego stulecia kilku mieszkańców, którzy wracając z wojny w Afryce, przywieźli kilka okazów tego bardzo podobnego do pomidora bakłażana. Z biegiem lat jego przystosowanie do środowiska przyczyniło się do rozpowszechnienia i wytworzenia typowych cech, odróżniając go nie tylko od innych bakłażanów, ale nawet od bakłażanów z Afryki, od których pochodził i które były pomarańczowe, nie miały rowków i miały bardziej wydłużony kształt. "Melanzana Rossa di Rotonda" spożywa się od zawsze, również konserwowany w oleju, ze względu na jego wyjątkowy lekko pikantny smak i szczególne właściwości jako przeciwutleniacza; bakłażan ten jest tradycyjnie uprawiany we wszystkich przydomowych ogródkach warzywnych w regionie. Coroczne spotkanie "Sagra della Melanzana Rotonda di Rotonda" nadal przyciąga do Rotondy tysiące osób i gwarantuje ciągłe rozpowszechnianie produktu w typowych restauracjach, zarówno na szczeblu lokalnym, jak i poza nim. W tradycji gastronomicznej "Melanzana Rossa di Rotonda" uzyskał miejsce na wszystkich stołach, w szczególności w świecie lokalnych i regionalnych restauracji wysokiej jakości, a jego renomę w pełni potwierdza obecność w różnych programach telewizyjnych, czasopismach specjalistycznych i książkach kucharskich. W 2004 r. "Melanzana Rossa di Rotonda" wpisano na listę produktów tradycyjnych regionu Basilicata.
Odesłanie do publikacji specyfikacji:
Właściwe władze administracyjne wszczęły krajową procedurę sprzeciwu publikując wniosek o uznanie ChNP "Melanzana Rossa di Rotonda" w Dzienniku Urzędowym Republiki Włoskiej nr 219 z dnia 20 września 2007 r.
Skonsolidowany tekst specyfikacji produkcji znajduje się na następującej stronie internetowej:
http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg
lub
na stronie internetowej Ministerstwa Rolnictwa I Leśnictwa (http://www.politicheagricole.it) należy wybrać "Prodotti di Qualità" (z lewej strony ekranu) a następnie zakładkę "Disciplinari di Produzione all'esame dell'UE [regolamento (CE) n. 510/2006]".
